有机生态米渐入寻常百姓家

    有机大米指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品机构认证的大米。按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂等物质，不采用基因工程技术获得的生物及其产物。

　　在位于我国首个“国际慢城”的南京高淳桠溪镇永庆村，就有一片“私人定制”的有机米庄园“尚米堂”。这个庄园里出产的米，出产条件颇为苛刻。

　　江苏省农科院粮食作物研究所所长王才林介绍说，和常规水稻相比，有机水稻的生产标准相当苛刻，有严格的技术规程，光是种植过程，就有40多项技术控制，不施农药是最基本的守则。

　　这个庄园里的米，水稻品种是江苏农科院所育南粳5055和南粳46等，这两个品种口感好，但产量很低，一亩地产大米不到400斤。

　　有机米对土壤的要求极高。土壤环境质量需符合国标二级标准，环境空气质量符合国标二级标准，种植区域周边还必须要有一定距离的隔离带。在这些基础上，尚米堂对土地的使用方法是，水稻种植前，已经种植了一季红花草绿肥，插秧前，还会按照每亩地2吨的比例施用有机肥。在尚米堂的庄园里，全部使用人工除草，每个生长季要拔草4-5次，效率低，费用贵。