办办餐饮通：餐厅推广就要快、准、狠！教你如何吃透用户

“营销”一词已经渗透各行各业，在餐饮界更不例外。好的营销方案，跟一道好的菜品一样，后者仅仅为了留住顾客的胃，前者却是为了更好地留住顾客的心。餐饮营销真谛是什么？

首先要具备洞察力，洞察到消费者最需要的东西是什么，通过消费者的行为挖掘消费者真正心理生理需求，做出消费者最得到的东西。品牌只有真正关怀到消费者未被注意到的需求点，才能找到餐饮营销的不二法门。

餐饮市场竞争无非就是两个层面的竞争：产品竞争、品牌竞争

产品竞争（性能、包装、价格等）是物质与技术的竞争。品牌竞争（心里感受、明确附加值等）是精神及心里的竞争。

品牌要想占领消费者心智，需要突出独特诉求。产品的独特诉求、品牌的独特诉求，甚至有时为了诉求独特性，无意义的差异化，也是有意义的。

依据你的品牌调性和发展方向，来制定你的具体推广方向才是最重要的步骤。

消费者记不住满汉全席，只能记住最打动他的那道菜。做传播要有舍有得，有舍，才能有得。舍弃繁杂，抓住最重要的点，简单到极致，单纯的利益点和创意才能如利刃般割手。

找到方向 多角度重复出现 树立品牌形象和诉求

这个简单，就是一次做一样的事情。对单纯的利益点不断重复，第一次引起知觉，第二次一起联系，第三次提醒益处。重复带来的刺激，不断重复可以杏花村呢过条件反射的效果，重复二十一次才有可能形成习惯。

广告本质是“劝导”和“诱惑”。品牌传播不是卖牛排，而是卖牛排的滋滋声。劝是推动，催促消费者张开眼睛，注意到你要展示给他的东西。诱是拉动，让他对你展示的东西心生向往，流出口水。

“劝”和“诱”并不像字面那样文绉绉，而是要快准狠，提炼出品牌最能吸引消费者的精华，用感性或者理性诉求的方式，直击要害。

高价不一定“离谱”，低价不一定“亲民”，免费更不是“白送”

价格是区分人群，吸引关注的最佳法宝。适当的价位，针对适配的人群。产品和价格不能成为消费者的负担，不论是经济负担，还是形象负担。

免费是一个入口，大量吸引关注和用户，通过这个入口引进的“流量”，可以通过多种形式转化成实际效益。让消费者占到“看得到的便宜”，品牌才能占到大便宜。

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