川酒发展成绩与问题同在
2007-11-19 09:13
白酒
白酒产业作为四川省的支柱产业，一直保持着较高的盈利能力。近年来，白酒生产集中度不断提高，名优龙头企业的行业地位得到进一步巩固，川酒在国内市场竞争中占据了龙头的地位。
四川省人民政府提出，“十一五”期间白酒产业“调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益，强化营销，规范市场”的指导思想。2007年，川酒发展情况如何？面临着怎样的问题？采取何种措施应对挑战？对此，四川省食品工业协会副会长陈吉福做了详细的阐释。
产销稳步增长
陈吉福介绍说，2007年，四川白酒产业在上年快速发展的基础上保持了稳步增长的势头，各项经济指标较快增长，保持了较为健康的产业发展态势。
据最新统计资料显示，2007年1-9月，四川规模以上白酒企业产量达57.01万千升，同比增长24.11％；1-8月，实现销售收入283.59亿元，同比增长30.99％；实现利税73.85亿元，同比增长28.21％，其中净利润41.87亿元，同比增长38.80％。这几个数字分别占全国白酒业总额的16.99％、38.61％、38.54％和45.14％，从数字上可以得出结论：四川白酒产业的整体发展水平继续稳居全国第一。
对外开放扩大
陈吉福表示，2007年川酒首开与外资合作的先河，四川全兴集团公司与世界洋酒巨头——帝亚吉欧完成股权转让合作、酩悦轩尼诗酒业公司与剑南春旗下四川文君酒厂合资，合资后的文君公司将成为酩悦轩尼诗酒业公司投资在中国国内乃至亚洲的第一个生产性企业。最近，剑南春又与瑞典酒业巨头V＆S集团共同在成都成立一家新的合资公司销售绝对伏特加。这些国外酒类生产企业的引进，将为四川白酒企业发展方向带来新的变化，为中国白酒走向世界搭起一个便捷的平台，其影响是多方面的。另外，泸州老窖、郎酒也加快了与国外合作的步伐。
在与国外企业合作的同时，川酒与其他省市的合作势头也在加速，这其中以金六福在邛崃建厂和泸州老窖控股湖南武陵酒业为代表。
对外开放的扩大还包括川酒出口的扩大，五粮液成为中国白酒出口的绝对主力。今年1—9月出口交货值达14.44亿元，占全国白酒出口总额的90.36％。
人才队伍壮大
陈吉福介绍说：“在四川白酒工业稳步增长的同时，我们更加高兴地看到白酒人才的培养工作所取得的成绩。去年12月20日，中国酿酒工业协会在北京钓鱼台国宾馆表彰了从全国140位优秀酿酒工作者中选拔的32名中国酿酒大师，白酒只有18名，其中四川省就有9名同志获得这一殊荣，占全国的百分之五十。中国食品工业协会和中国酿酒工业协会进行了国家白酒评酒委员会的换届工作。中食协方面，四川共有30名考生参加换届考试，最后有29名考生获得国家评委资格；中酒协方面，四川派出的13名考生全部考取国家评委。在两协国家评委中，四川省人数都位居全国第一。另外，还有32名高级技师、114名技师、31名高级品酒师获得国家劳动部颁发的职业等级证书。”
面临问题和挑战
虽然四川省白酒工业的发展取得了可喜的成绩，但同时也面临着前所未有的问题和挑战。
一是市场占有率有所下降，2006年四川省白酒产业虽然仍位居全国第一，并保持了稳定的发展势头，但销售收入、利税等指标增幅低于全国白酒平均水平。与贵州、江苏、山东等省比较，发展速度更显不足，2006年四川白酒销售收入和利润在全国白酒业的比重比2004年分别下降了2.7％和9.3％。
二是资产贡献率不高，四川白酒产业盈利能力还需加强，行业整体资产贡献率相对其他白酒大省较低。
三是原酒市场发展喜中有忧，原酒是四川白酒三大版块之一，是四川白酒的重要组成部分，在促进全省及全国白酒业健康发展过程中起到了突出作用。但存在集中度不够高、产品个性化不够明显、品牌建设力度不够大、行业自律不够严等诸多问题。
四是酒类竞争全球化。随着人们消费能力的增强，酒类消费进入了更广泛的竞争范围，白酒企业的竞争不单单只是本行业内的竞争，还面临着洋酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等各类型酒种的竞争。并且随着市场的对外开放，国外酒业巨头和经销商纷纷进入中国，同时，我国酒业也必然将白酒推向国际市场，酒类竞争全球化不可避免。
川酒的发展方向
陈吉福说，四川白酒未来发展方向应该从以下几个方面着手：
优化产品结构，开发适合市场需求的产品是企业生存与发展的基础。企业要根据自身实际，结合市场情况，在增加产品附加值的基础上，协调发展高、中、低档产品，不能一味追求高端化，要以中低档品牌占市场、求生存，高端品牌求效益、促发展，以满足不同层次消费者的需求。
品牌发展战略。品牌是企业占市场、求效益、保持持久生命力、又好又快发展的强大武器。以品牌占领市场，合理定位产品品牌，立足区域，面向全国，在区域性品牌的创建上狠下功夫。同时，进一步加大对外交流与合作，这样既避开了川酒与省外其他名酒的正面交锋，又为下一步加快企业的发展打下基础。对于四川中小型白酒企业而言，要想进一步加快企业的发展则需要改变观念、创新思路、创建自己的品牌并找好自己的产品定位，避开与知名品牌的正面交锋，并在品牌宣传与推广上下大力气。
走文化营销路线。任何产品都要通过销售产生效益，白酒也不例外，所以，营销对于白酒企业的发展也是至关重要的。“酒好也得会吆喝”。中国白酒有着几千年的悠久文化，在文化中挖掘卖点，走文化营销路线，并通过市场调查，了解消费者的心理需求，注入浓厚的现代气息和时代精神，这样既满足了消费者的物质需求，又丰富了其精神生活，必定得到广大消费者的认可。
来源：《华夏酒报》
四川省人民政府提出，“十一五”期间白酒产业“调整结构，技术进步，提高质量，治理污染，增加效益，强化营销，规范市场”的指导思想。2007年，川酒发展情况如何？面临着怎样的问题？采取何种措施应对挑战？对此，四川省食品工业协会副会长陈吉福做了详细的阐释。
产销稳步增长
陈吉福介绍说，2007年，四川白酒产业在上年快速发展的基础上保持了稳步增长的势头，各项经济指标较快增长，保持了较为健康的产业发展态势。
据最新统计资料显示，2007年1-9月，四川规模以上白酒企业产量达57.01万千升，同比增长24.11％；1-8月，实现销售收入283.59亿元，同比增长30.99％；实现利税73.85亿元，同比增长28.21％，其中净利润41.87亿元，同比增长38.80％。这几个数字分别占全国白酒业总额的16.99％、38.61％、38.54％和45.14％，从数字上可以得出结论：四川白酒产业的整体发展水平继续稳居全国第一。
对外开放扩大
陈吉福表示，2007年川酒首开与外资合作的先河，四川全兴集团公司与世界洋酒巨头——帝亚吉欧完成股权转让合作、酩悦轩尼诗酒业公司与剑南春旗下四川文君酒厂合资，合资后的文君公司将成为酩悦轩尼诗酒业公司投资在中国国内乃至亚洲的第一个生产性企业。最近，剑南春又与瑞典酒业巨头V＆S集团共同在成都成立一家新的合资公司销售绝对伏特加。这些国外酒类生产企业的引进，将为四川白酒企业发展方向带来新的变化，为中国白酒走向世界搭起一个便捷的平台，其影响是多方面的。另外，泸州老窖、郎酒也加快了与国外合作的步伐。
在与国外企业合作的同时，川酒与其他省市的合作势头也在加速，这其中以金六福在邛崃建厂和泸州老窖控股湖南武陵酒业为代表。
对外开放的扩大还包括川酒出口的扩大，五粮液成为中国白酒出口的绝对主力。今年1—9月出口交货值达14.44亿元，占全国白酒出口总额的90.36％。
人才队伍壮大
陈吉福介绍说：“在四川白酒工业稳步增长的同时，我们更加高兴地看到白酒人才的培养工作所取得的成绩。去年12月20日，中国酿酒工业协会在北京钓鱼台国宾馆表彰了从全国140位优秀酿酒工作者中选拔的32名中国酿酒大师，白酒只有18名，其中四川省就有9名同志获得这一殊荣，占全国的百分之五十。中国食品工业协会和中国酿酒工业协会进行了国家白酒评酒委员会的换届工作。中食协方面，四川共有30名考生参加换届考试，最后有29名考生获得国家评委资格；中酒协方面，四川派出的13名考生全部考取国家评委。在两协国家评委中，四川省人数都位居全国第一。另外，还有32名高级技师、114名技师、31名高级品酒师获得国家劳动部颁发的职业等级证书。”
面临问题和挑战
虽然四川省白酒工业的发展取得了可喜的成绩，但同时也面临着前所未有的问题和挑战。
一是市场占有率有所下降，2006年四川省白酒产业虽然仍位居全国第一，并保持了稳定的发展势头，但销售收入、利税等指标增幅低于全国白酒平均水平。与贵州、江苏、山东等省比较，发展速度更显不足，2006年四川白酒销售收入和利润在全国白酒业的比重比2004年分别下降了2.7％和9.3％。
二是资产贡献率不高，四川白酒产业盈利能力还需加强，行业整体资产贡献率相对其他白酒大省较低。
三是原酒市场发展喜中有忧，原酒是四川白酒三大版块之一，是四川白酒的重要组成部分，在促进全省及全国白酒业健康发展过程中起到了突出作用。但存在集中度不够高、产品个性化不够明显、品牌建设力度不够大、行业自律不够严等诸多问题。
四是酒类竞争全球化。随着人们消费能力的增强，酒类消费进入了更广泛的竞争范围，白酒企业的竞争不单单只是本行业内的竞争，还面临着洋酒、啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒等各类型酒种的竞争。并且随着市场的对外开放，国外酒业巨头和经销商纷纷进入中国，同时，我国酒业也必然将白酒推向国际市场，酒类竞争全球化不可避免。
川酒的发展方向
陈吉福说，四川白酒未来发展方向应该从以下几个方面着手：
优化产品结构，开发适合市场需求的产品是企业生存与发展的基础。企业要根据自身实际，结合市场情况，在增加产品附加值的基础上，协调发展高、中、低档产品，不能一味追求高端化，要以中低档品牌占市场、求生存，高端品牌求效益、促发展，以满足不同层次消费者的需求。
品牌发展战略。品牌是企业占市场、求效益、保持持久生命力、又好又快发展的强大武器。以品牌占领市场，合理定位产品品牌，立足区域，面向全国，在区域性品牌的创建上狠下功夫。同时，进一步加大对外交流与合作，这样既避开了川酒与省外其他名酒的正面交锋，又为下一步加快企业的发展打下基础。对于四川中小型白酒企业而言，要想进一步加快企业的发展则需要改变观念、创新思路、创建自己的品牌并找好自己的产品定位，避开与知名品牌的正面交锋，并在品牌宣传与推广上下大力气。
走文化营销路线。任何产品都要通过销售产生效益，白酒也不例外，所以，营销对于白酒企业的发展也是至关重要的。“酒好也得会吆喝”。中国白酒有着几千年的悠久文化，在文化中挖掘卖点，走文化营销路线，并通过市场调查，了解消费者的心理需求，注入浓厚的现代气息和时代精神，这样既满足了消费者的物质需求，又丰富了其精神生活，必定得到广大消费者的认可。
来源：《华夏酒报》