六白酒专家赞城固酒“质量上乘”
2007-11-19 09:17
白酒
11月16日下午，在陕西城固酒业有限公司技改扩产项目暨产品质量专家论证会上，沈怡方、于桥、高月明、高景炎、栗永清、白希智6位全国著名白酒专家对该公司的成品酒、库存基酒给予了“质量上乘”的评价。
在会上，栗永清宣读了专家们对陕西城固酒业有限公司生产与工艺考察后的书面总结：城固酒业公司地处我国秦岭以南的汉中盆地，气候温和湿润，具备了得天独厚的生产优质浓香型白酒的自然环境；城固改制后，注入了新的活力，加大了技改投入力度，经过实地考察，企业的发酵、勾贮、灌装、检测等硬件设施先进、齐全，具备了优质浓香型白酒的生产硬件；城固坚持走继承与创新相结合的道路，在多粮发酵、人工老窖、大容器贮酒等方面有许多创新举措，其创新的综合配套工艺为生产高档优质浓香型白酒打下坚实基础；城固出厂的成品酒、库存基酒，质量上乘。
专家们还对城固酒业的4款主打产品给予品鉴评价，52度张骞礼酒具有“无色透明、窖香带陈香、口味柔绵、酒体丰满、后味较长，浓香风格典型突出”的特点，45度城古醇（贡品）则具有“无色透明、窖香浓、醇甜甘爽、香味协调、余味净爽，浓香风格典型”的特点，45度的金粮醇（十年窖藏）具有“无色透明、窖香浓、醇甜甘爽、香味协调、有后味稍淡，浓香风格典型”的特点，48度的城古特曲（1952）具有“无色透明、窖香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、后味悠长，浓香风格突出”的特点。专家们希望城固坚持科学发展观，尽快做大做强，为白酒行业做出新的贡献。
来源：《华夏酒报》
在会上，栗永清宣读了专家们对陕西城固酒业有限公司生产与工艺考察后的书面总结：城固酒业公司地处我国秦岭以南的汉中盆地，气候温和湿润，具备了得天独厚的生产优质浓香型白酒的自然环境；城固改制后，注入了新的活力，加大了技改投入力度，经过实地考察，企业的发酵、勾贮、灌装、检测等硬件设施先进、齐全，具备了优质浓香型白酒的生产硬件；城固坚持走继承与创新相结合的道路，在多粮发酵、人工老窖、大容器贮酒等方面有许多创新举措，其创新的综合配套工艺为生产高档优质浓香型白酒打下坚实基础；城固出厂的成品酒、库存基酒，质量上乘。
专家们还对城固酒业的4款主打产品给予品鉴评价，52度张骞礼酒具有“无色透明、窖香带陈香、口味柔绵、酒体丰满、后味较长，浓香风格典型突出”的特点，45度城古醇（贡品）则具有“无色透明、窖香浓、醇甜甘爽、香味协调、余味净爽，浓香风格典型”的特点，45度的金粮醇（十年窖藏）具有“无色透明、窖香浓、醇甜甘爽、香味协调、有后味稍淡，浓香风格典型”的特点，48度的城古特曲（1952）具有“无色透明、窖香浓郁、绵甜甘爽、香味协调、后味悠长，浓香风格突出”的特点。专家们希望城固坚持科学发展观，尽快做大做强，为白酒行业做出新的贡献。
来源：《华夏酒报》