龙江酒何日嗅出“文化香”
狂喝滥饮没有“品”
每到夏季，在我们的城市里四处可见大排档，赤膊狂饮的醉汉、大呼小叫的乱喊充斥街头；在冬季，无处不在的小酒馆也是人声鼎沸，常有喝多找不到家的人，甚至还出现过冻死在家门口的醉酒者。我们的兄弟姐妹们大量灌入肚皮的，十有八九又都是龙江酒，本地酒如此在市井中逍遥，当然也就没了“品”：没了香臭的品位、没了文化的品格、没了流传的品牌。
从表面看，龙江酒10元至100元的中档酒品类齐全，基本掌控了本地市场，但本质上却是一种外强内虚的局面。我省绝大多数白酒企业虽已完成改制，但建立并未完善现代企业制度的却没有几家，大多仍属于“土老冒儿”企业，规模上不去、资金匮乏、机制落后，缺乏叫得响的名牌，也缺乏现代经营意识，这几乎成了多数白酒企业的通病。受生产条件、销售市场限制，龙江酒也成了好酒贪杯者“喝小酒”的直指对象。
龙江酒也曾很辉煌
我省是全国著名的粮食产区，具有生产、酿造白酒的天然优势，国内很多高附加值的白酒用原料，都是我们的粮食。在刚刚进入本世纪的时候，一些品牌的龙江酒也曾在全国风行，如“玉泉方瓶”、“九加红”、“龙滨898”、“龙滨王”、“北大仓”、“清老”、“花园口杯”等，个别酒厂甚至还创造了年销售额数亿元的业绩。
酒的品位、品格、品牌，构成了酒的传世文化土壤，虽然龙江地产酒曾经很辉煌，然而由于不注重形象投入、不开发新产品，这种辉煌没能维持太久，大多数在没有走上大台面之前，就消失在了小酒馆中。2002年，某地产酒的30种系列商标中有20多种被卖给省内一些小酒厂，酒质下滑，酒厂也停产。现在，这些商标被人耗资50万元买了下来，并打造成了金字招牌，开发出了6个系列70个新品种，形成了一个高、中、低档兼备的产品链条。酒“品”有了，还怕流传之风不往北吹吗？
门口设宴酒自“品”
哈尔滨全国糖酒商品秋季交易会，可以说是摆在家门口的一桌宴席，我省酒类生产企业报名非常踊跃，届时还将举办东北三省酒业发展论坛。应该说是到了大家邀朋聚友宣传龙江酒的时候，这时宣传龙江酒的文化特质，要比免费送酒“一棒子接一棒子”地灌大肚子更重要。有参展白酒企业的管理者称，“要拿出最好的产品展现龙江酒纯粮酿造的魅力”，这可以说是抓住了“最好产品”、“纯粮酿造”龙江酒的品位和品格，但却没有关注品牌的树立，不能说不是一种认识的短浅。
据了解，现在国内白酒行业的主要看点在中高端白酒，因为中高档白酒虽然占国内白酒年销量的比例不到2%左右，但是却创造了行业一半左右的利润。哈尔滨市场近几年的白酒年消费量都在3万吨左右，如此巨大的市场容量吸引着众多品牌的进入，如果我们还抱着“酒香不怕巷子深”的观念，等待有人来抬举，机会又将白白流失。据专业人士透露，目前我省很多白酒企业已经意识到品牌的重要性，正在下大力气挖掘品牌的酒文化和历史底蕴，在质量控制、品牌建设、营销渠道和终端网络构建等方面比以往有了很大进步。
历史底蕴里“找文化”
有专家称，目前在龙江白酒行业中，很多企业已经意识到品牌的重要性，正在下大力气挖掘品牌的酒文化和历史底蕴。比如经考证，玉泉方瓶与金源文化有着共同的历史渊源，女真人的酒文化为金源文化增添了丰富的内涵，玉泉方瓶酒是金源酒文化的延伸和发展；而龙江龙与源远流长的中华龙文化之间的契合，又为龙江龙增加了深厚的酒文化，这些悠远的酒文化为将来龙江白酒的腾飞，奠定了很好的基础。
龙江白酒并不缺品牌，老品牌有龙滨、玉泉方瓶、老白干、北大仓等，龙滨、玉泉方瓶、老白干都曾是国优产品，新品牌有富裕、东北王、龙江龙、北方佳宾等，但这些品牌没有太多文化特点被挖掘，要想在全国真正叫响，还需再上一层楼。龙江酒的很多变化都是让人欣喜的，如何让广大消费者都关注起来，时下似乎也就更重要了，宣传自己的酒文化，应该成为龙江白酒业发展的一个焦点，也只有透过这个焦点，龙江酒才能嗅出“文化香”来。
来源：生活报