中秋尚远 月饼已上柜

距离中秋节还有一个月，但是各种各样的月饼已经摆满了各超市和副食店的货架。今年的月饼相对于去年有了很多新的变化。

　　散装月饼受宠

　　记者发现，目前上市的月饼大都包装简单、价格实惠。从前五花八门的搭配礼品，如高档茶、红酒、精美工艺品等已销声匿迹，曾经轰动一时的“天价月饼”也不见踪影。据工作人员介绍，散装月饼每公斤的零售价普遍在15元至28元之间。而最便宜的月饼一封才5元钱左右。从目前的销量来看，散装月饼的销售形势看好。

　　价格小幅度上涨

　　虽然今年的月饼大都包装简单，但是价格出现了小幅度的上涨。“今年物价普遍都在上涨。食用油、糖、面粉等原材料都在涨，工人的工资也涨，成本增加，所以我们也不得不把月饼的价格上调。但是都调得不多。”城区一糕点制作师傅这样告诉记者。

　　除成本上涨外，还有多数月饼生产商一致认为，行业门槛也是影响今年月饼价格走势的关键。今年月饼产品将实施QS认证制度，生产厂家需获得QS市场准入资格，才能生产月饼。今年将出台的《月饼馅料标准》也将对月饼馅料中的过氧化值、添加剂等作出新规定，这些都对月饼生产提出了更高的要求，也同样也增加了厂家的成本。

　　“现在啥子都在涨，月饼跟着涨几毛钱、块把钱还是可以理解。”采访中大部分消费者对于月饼涨价还是表示理解和接受。

　　品种：健康成为新卖点

　　现在人们对食品更多的关注是安全和健康。生产企业也对月饼馅料中的糖、脂肪含量进行了重新调配，推出了适合于糖尿病人的月饼，还有的推出了有助于消化、保健肠胃的玫瑰茄花、香芋蜜豆月饼和草莓、凤梨、哈密瓜等水果口味的月饼。此外，还有“雪月饼”、“冰淇淋月饼”、“茶味月饼”、“咖啡月饼”等各种新口味，吸引了不少消费者。