一公斤牛奶为何多卖六角钱
内蒙古自治区呼和浩特市奶牛养殖量有71万头，2007年8月，记者到这里采访时，却发现了一个怪现象，这里一部分农户的牛圈都空着，个别农户家只有一两头牛栓在院子里。
内蒙古自治区土默特左旗察素旗镇村民 陈月贵：“这个牛都十多岁了。”
记者：“那你这奶牛怎么处理？”
陈月贵：“就卖肉牛啊！”
记者了解到农户家里只有少量产奶量不高的奶牛，他们把产奶量高的奶牛送到了一个叫奶联社的地方。
内蒙古自治区呼和浩特市回民区莜莜板镇村民 张牡丹：“我们签了5年的合同，就是他们半年给分一次红。半年500块钱一头牛，一年1000块钱。”
那么奶联社究竟是个什么地方？农户为什么要把奶牛送到奶联社呢？
前些年，大型乳品企业在入驻呼和浩特市，带动了当地农民的积极性，农民靠卖牛奶赚钱收入也不错。可是从2004年年初开始这里的农民却发现养奶牛不赚钱了。高亮宽养奶牛十多年了，家里有7头奶牛，可是饲料价格突然上涨，养殖成本一下子增加了1倍。
记者：“饲料贵到什么程度？”
内蒙古自治区呼和浩特市回民区莜莜板镇村民 高亮宽：“玉米6毛5一斤了，贵了1倍了。”
记者：“那时候成本得多少了？”
高亮宽：“得3000块钱。”
成本增加了，每公斤1.6元的奶价却保持没变。这样2004年一年，高亮宽不但没赚钱，反而赔了1万多元， 2005年4月，高亮宽只好咬牙把奶牛当成肉牛卖了4头。
内蒙古自治区呼和浩特市回民区莜莜板镇村民 高亮宽：“辛苦点反正是少赔点，越养的多赔得越多。”
当地，像高亮宽这样赔钱的农民还有很多。面对困境，政府也想了很多办法。
内蒙古自治区呼和浩特市农牧业局副局长 范挨计：“在模式上也想了一些办法，比如说奶牛小区的建设，还有推广协会，但是它的效果都不很明显。”
就在农民都在为养奶牛不赚钱而发愁的时候，却有一个企业提出只要养殖户把奶牛送到他们那养殖，不用负担任何费用。而且每年还会分红。
他就是这个企业的发起人，叫乔富龙，是奶牛营养学博士，2003年从加拿大回国后他一直在研究适合国情的奶牛养殖技术。他认为，目前北方农民养奶牛所用的饲料中大部分是精料。这样的饲料配比会造成奶牛减产。奶联社负责人 乔富龙：“如果喂的含精料太多，而精料中一半又是玉米。这个情况下奶牛很容易出现一些代谢疾病。因为代谢疾病反而对牛造成一系列的问题，低产， 产奶期缩短。”
而这些精饲料也增加了农民的成本，使农民进入了高成本低产出的恶性循环。
奶联社负责人 乔富龙：“玉米涨价饼粕类涨价，精饲料涨价很快，过去几年提高了50%的价格，所以农民的承受能力很有限。”
乔富龙认为养奶牛最重要的一个环节就是多用优质粗饲料喂牛，减少精料的喂量，产奶量就会提高20%到50%，成本也会减少。虽然农民也知道这个理。但是由于优质的青贮饲料制作过程复杂，同时也需要大量资金投入农民是没法承担的。
奶联社负责人 乔富龙：“现在如果农民做的话，把一亩地里的玉米割倒，捆起来，就要50块钱。然后把一亩地的玉米拉到青贮窖旁边，砸碎的话也至少100块钱。就要150块钱的成本。而且用普通砸草机砸了以后，储存出来的全株青贮玉米的损失量会很大。”
2004年，当乔富龙看到全国奶牛产业因为饲料上涨而陷入困境之后，他就萌发了要建立一个企业的想法，他想用优质粗饲料规范饲养奶牛。靠提高单产和牛奶质量赚钱。
2005年年初月乔富龙和三个大学同学合作注册了公司，成立了奶联社，他们租了300多亩土地，投资5000多万元。
奶联社万事具备，只欠奶牛。他们想到可以把农民的奶牛集中起来饲养。乔富龙的同学仝宝生主动提出做奶联社的管理工作，他向农民承诺，只要农民把自己的奶牛送到奶联社集中养殖，每年都能拿到奶牛估价的20%作为分红。饲料、检疫等费用全部由奶联社出，农民完全不用承 担任何养殖风险。
记者：“你们自己赚自己的钱不就行了，非要和农民捆在一起干什么？”
奶联社负责人 仝宝生：“农民有牛的资源，我们要么就去拿钱买牛，这是一个操作办法，那就纯粹和农民没关系，那我们需要大量的资金。比如说我们有5000万，我们只能干5000万的事情，我们结合农民的牛，我们就可以用5000万干更多的事情。”
仝宝生本想奶联社负担起农民的养殖风险之后，农民就会高高兴兴地把牛送进来，可消息一传出，却让农民产生了怀疑。
内蒙古自治区呼和浩特市回民区莜莜板镇村民 张牡丹：“怕牛伤了，一方面怕给不了我们钱，再一方面我们没看到过有这样的事。”
养奶牛赔了一年多的人们怎么也不相信奶联社能养好牛，害怕自己会血本无归。所以三个月过去了，奶联社也没进一头牛。
就在仝宝生焦急万分的时候，事情有了转机。农民陈月贵家里有4头奶牛。当时，他琢磨着与其把牛放在自己手里赔钱，还不如送到奶联社试试看。2006年3月，他联系了奶联社的人来家里拉牛，可那时他才知道奶联社对奶牛也是有选择的。
记者：“这个牛当时怎么没想把它送到奶联社去？
内蒙古自治区土默特左旗察素旗镇村民 陈月贵：“这个牛十多岁了，人家奶联社不要，人家要年轻牛。”
记者：“所谓要年轻的就是他们能要产奶的牛是吗？”
陈月贵：“一天产奶量能达到40斤以上的牛。”
陈月贵送到奶联社3头牛，剩下的一头奶牛交给了老伴饲养，自己就去城里打工。他不放心放在奶联社的牛回家时也常去看看。
内蒙古自治区土默特左旗察素旗镇村民 陈月贵：“人家通过高级专家给配比饲料，我们自己就是今天有干草了喂干草，明天没干草了喂点鲜草，反正是不让奶牛饿坏就行。”
陈月贵看奶联社比自己养牛规范也就放了心。从那以后，先后也有一、二十个养殖户把奶牛送到了奶联社。而奶联社也更加规范了防疫和挤奶等环节，提高牛奶品质。
奶联社负责人 乔富龙：“乳品最重要的一个基础指标就是它的微生物含量，如果是达到国际水平的话，每毫升牛奶微生物含量在两万个以下，这就是国际比较先进的水平。国际中档水平差不多在每毫升牛奶微生物含量低于5万个。”
目前当地市场牛奶收购价只有1、8元左右。而奶联社把自己生产的优质牛奶卖到伊犁等大型乳品企业每公斤能达到2.4元，比市场价多卖了6角钱。 农民看到自己的奶牛产的牛奶能卖上高价，心里也美滋滋的。
内蒙古自治区呼和浩特市回民区莜莜板镇村民 张牡丹：“我去看了，奶联社把奶牛养得挺好的，奶牛的膘情也好，产的牛奶价格也高了。”
2006年年底，把牛送到奶联社的农民都拿到了每头牛1000元的分红。从那以后又有几百户农民把牛送到了奶联社，现在奶联社已经有800多头奶牛了。