云酒世界网

螃蟹小批量探市

2007-08-29 10:22 白酒
还没到9月,高淳固城湖一带的螃蟹就已经小量探市。红火一夏的龙虾则开始逐渐退出市场。

    昨天上午,记者在惠民桥水产批发市场看到,已有少数摊位开始出售螃蟹,但个头普遍偏小。经营户李师傅介绍,现在市场里的螃蟹基本上都是本地的高淳固城湖蟹,绝大部分只重不超过100克,最大的也就150克左右。

    记者了解到,由于今年部分蟹农一味追求产量,增加了螃蟹的养殖密度,减少了螃蟹的生活空间,从而影响到其正常生长。为此,不少蟹农将部分小螃蟹提前上市出售,以缓解过高的养殖密度。

    据该市场有关负责人介绍,目前螃蟹每天上市量不到300公斤。由于提前上市的小螃蟹还未成熟,膏黄不肥,肉也不紧实,主要是宾馆饭店来购买,普通市民尝鲜的几乎没有。每500克零售价普遍在20—25元,最小的开价10元左右。

    在螃蟹探市同时,该市场龙虾的日上市量已从高峰时的近30吨萎缩到不足5吨。业内人士表示,随着气温逐步降低,龙虾可能在下月初从市民餐桌上消失。