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合肥猪肉价格明显回落

2007-08-29 10:27 白酒

记者从合肥周谷堆农产品批发市场了解到,27日猪肉白条统货批发价每500克在7.8至8.6元之间,28日上午,白条统货批发价均价为8.4元每500克,这一价格较前几交易日下降1元左右。

猪肉价格明显回落

据周谷堆农产品批发市场信息分析员李涛介绍,8月初猪肉统货批发价每500克最高时曾达9.6元。而8月10日以来,猪肉价格出现下降,但幅度很小。8月27日的降价,则是近几个月以来第一次较大的降幅。

在周谷堆农产品批发市场从事猪肉批发的一位老板介绍,27日凌晨的猪肉价格非常低,为近一个时期所罕见。而28日上午,在市区多家农贸市场,记者也发现猪肉零售价格有明显下降。一位猪肉摊主介绍,现在猪后座肉零售价格从每500克近12元下降到11元以下。

在长江西路一家超市,记者同样发现,猪肉零售价明显回落。一位市民告诉记者,差不多同样的猪排,前几天要13元钱,今天花11元钱就买到了。

降价不仅仅在合肥。在皖东巢湖,近期价格监测数据显示,八月下旬农贸市场猪肉(后座)、精瘦肉价格分别为11.50元每500克和14.00元每500克,与上月同期相比分别下降4.2%和7%。

在皖南城市铜陵,监测数据显示,8月上旬猪肉批发价格为9.70至10.70元每500克,8月下旬批发价格降到8.80至9.70元每500克,平均降幅达9.3%。而8月26日、27日两天的猪后腿肉零售价格,更是由前一时期的12.00元每500克降为11.50元每500克,降幅达4.2%。

供给大增还需时日

对于猪肉价格下跌的原因,信息分析员李涛认为,最主要的是新一轮养殖的生猪开始出栏,陆续向市场供应,市场上的生猪供应量开始增加。28日,周谷堆猪肉白条通货和冷鲜肉供应量接近50吨,比前段时期增加了10%左右。

供应增加的同时,猪肉的需求量却没有明显上涨。市民的消费趋势已经转向鸡鱼虾等肉食品,消费方向目前还没有回转过来。此外,由于天气炎热,夏季一直是畜禽肉类市场淡季,需求量减少,而鱼类、禽类、冷冻品等产品旺销起到很好的补充作用。加之马上就要开学,养殖户开始出售生猪为子女筹集学费也是原因之一。

是否现在就可以说猪肉价格进入快速下降通道?李涛表示,现在还不能就此断定。“虽然这两天猪肉有一个突然的较大幅度的回落,而且预计后期价格还有一定回落空间,但猪肉供应紧张的整体局面并没有改变。”李涛分析,随着中秋、国庆等节日临近,需求量将会放大,因此近期猪肉维持目前价位,并小幅度波动的可能性更大。

短期内生猪供应大幅度增加可能性也不大。据了解,我省一系列鼓励生猪养殖的政策刚刚实施,大量的新养生猪上市尚需时日。就此,业内人士也提醒,农副产品生产应认真把握规律,维持好生产和消费的大体平衡,不能总是等城市菜篮子出了问题,才想起来原来农村还有那么多种植、养殖的事没做好。

会不会出现生猪供过于求的局面?有专家提醒,有关部门要密切关注市场变化,虽然短期内不可能出现生猪供过于求,但从经济运行的规律来说,任由市场自发调节,供求失衡总是难免。作为农业大省和养猪大省,如何做大做强生猪产业,是这次猪肉价格上涨中应当总结的。据了解,占据上海生猪市场主要份额的是河南,而河南的猪运抵上海成本上要高些;地理位置更优越的安徽,为何生猪产业做不强,值得反思。

相关食品尚未降价

肉价回落,前期一些相继涨价的商品会不会也因此而降价?这成为很多市民关注的问题。

8月28日中午,在三孝口一家快餐店,记者看到,原来6元一份的霉干菜扣肉套餐,现在为8元;原价7元一份的回锅肉套餐,现价为9元。快餐店工作人员告诉记者,因为猪肉涨价,前段时间跟猪肉有关的套餐调了价。当记者询问现在猪肉降价了,是不是套餐也应该相应调价时,该工作人员表示,目前没有这个打算。

在长江路一家卖零食的小店,老板告诉记者,因为成本提高,一些以猪肉为原料的小点心出厂价都提高了,因此他也提高了零售价,“有的食品因为怕不好卖,厂家加价,我没提价,厂家居然要停止供货。”老板说,他只能根据出厂价和供货商规定来确定零售价。

“既然成本提高可以涨价,那么现在成本下降就应该把价格降下来。”有市民告诉记者,现在很担心部分经营者跟风涨价后,价格就维持在高位。“消费者都是‘散户’,哪里有什么讨价还价的能力,就算不降价也没办法。”

对此,合肥市物价局商品价格处有关负责人表示,现在大部分价格的形成都是市场行为,不能进行行政干预。“但按照市场的规律,随着猪肉价格的回落,肯定会有经营户因为竞争需要,把价格往下调。”该负责人分析,由于“吃”的商品大部分都属充分竞争行业,在供求关系作用下,价格会维持在相对合理的水平。但如果有行业协会出面维持价格,人为阻碍价格回调,物价部门将会予以查处。