高端啤酒市场潜力无限

    　根据一项最新调查，未来6年中，全球高端啤酒将出现大幅增长。不过，不同地区的增长幅度将有所不同，并且随着啤酒市场竞争的加剧，产品的创新将成为制胜关键。
    　根据酒类网站just-drinks近日公布的一份报告，从2000年到2007年，全球高端啤酒市场保持持续增长，预计到2013年，全球高端啤酒市场总容量将达到6550万千升，比2006年提高74.7%。不过，报告还预测，鉴于啤酒市场的竞争和压力，啤酒销售额的增长幅度会相对较慢，从2006年到2013年，全球啤酒市场销售额将增长60.3%，达2420亿美元。
    　正如所有人所预期的那样，新兴市场的增长速度要远远超过成熟市场。亚太地区和东欧市场被视为全球高端啤酒增长的“发动机”，其他诸如拉美、加勒比海沿岸、非洲、中东和澳大拉西亚(泛指澳洲、新西兰及附近南太平洋诸岛)等地区也增长较快。
    　报告称，从2006年到2013年，西欧高端啤酒市场销量将增长42.2%，达2020万千升；受俄罗斯和波兰为首的市场推动，东欧高端啤酒市场销量将增长90.5%，达1200万千升，这意味着到2013年，东欧高端啤酒市场将超过北美市场；在此期间，北美高端啤酒市场将增长50%，达1050万千升；亚太地区将增长125%，达1350万千升，主要受中国市场的推动。
    　虽然高端啤酒市场注定会出现进一步增长，主要品牌间的竞争将加剧。报告指出，从2000 到2006年间，啤酒市场竞争已经非常激烈，最突出的是各品牌在非即饮市场的降价行为。到2006年，全球市场高端啤酒销售额已达到1510亿美元，较2000年增长75.6%。然而，这一期间，全球啤酒总销量却增长了150%，达3750万千升。“销量增长幅度远超过销售额增长幅度的原因是非即饮市场的价格战，这一事实反映出啤酒市场竞争的残酷”。
    　报告称，市场竞争将更加白热化，产品创新和以消费者为导向成为市场增长的重要推动力。“大啤酒生产商越来越意识到顺应消费者的需求，推出创新产品的必要性，比如，推出低热量的高端淡啤以及新型家用生啤饮用装置。”
    　苏纽集团（Scottish & Newcastle）的创新就是一个实例。“创新产品有利于我们的品牌吸引新的消费群体。通过创新，我们还扩大了产品种类。比如，Kronenbourg Blanc白啤酒这款高端麦啤就吸引了众多的消费者。”
    　报告中还列举了其他啤酒生产商的创新实例。喜力高端淡啤今年起出口美国，喜力还推出了让消费者可居家饮用高端生啤的家用生啤饮用装置（DraughtKeg Beer Tender）。该装置为一个容量达4升的啤酒桶，可将啤酒保鲜在理想温度达3周之久。
    　另外，报告还列举了英博去年在英国推出的Peeterman Artois淡啤作为创新产品的实例。报告称，目前高端淡啤并没有恰当的定义，但是一个重要特征是其酒精度。高端啤酒的酒精含量倾向于4.3% -7.5%之间，而烈性高端啤酒酒精含量会更高些。Peeterman Artois啤酒酒精含量虽然仅为4%，但“带有高端淡啤的所有特征”。在其广告宣传中，也充分突出了其酒精含量，并将目标对准那些“寻求较低酒精含量，但有别于标准淡啤”的消费群。　       

来源：《华夏酒报》