墨西哥生物技术改良龙舌兰

    　龙舌兰酒是墨西哥的“国酒”，此酒以龙舌兰（agave）为原料。龙舌兰是一种仙人掌科的植物，通常要生长12年，成熟后割下送至酒厂，再被割成两半后泡洗24小时，然后榨出汁来。不过因为龙舌兰非常容易感染褐斑病菌，给种植者带来不少难题。
　　而最近，墨西哥的科学家表示，他们培育出了新品种龙舌兰，天生就带有抗病菌的能力。
　　通常一株龙舌兰的成熟期长达8到12年，在此过程中，其植株染上褐斑病的几率高达40%。多年来种植者都是用喷洒农药的方法来解决这个问题，但这一做法也受到了消费者的质疑。
　　过去10年来，科学家罗德里格斯一直致力于研究改良龙舌兰的品种。最近，他宣称研制出了具有自我抵抗褐斑病菌的龙舌兰新品种。

来源：《华夏酒报》