云酒世界网

侍酒师职业悄然登陆申城

2007-09-10 09:07 白酒
日前,一个全新职业———侍酒师已悄然登陆申城。记者昨天从ISG国际侍酒师学院获悉,目前申城红葡萄酒人才极度缺乏,只有少数5星级酒店才有,部分企业甚至开出月薪万元来招聘高级侍酒师。

  据介绍,侍酒师最初指在宾馆、餐厅负责酒水的侍者,但现在其内涵得到扩展,一位好的侍酒师不仅要为客人提供酒类服务,还需要为客人设计菜单、酒的鉴别、品评、采购等。而目前沪上葡萄酒教育却严重滞后,真正懂酒的侍酒师可谓凤毛麟角,侍酒师缺口可能高达上万人。

  国际侍酒师协会课程已于昨天登陆沪上,首批学员将从今年10月开始接受培训。

来源:新闻午报