我国葡萄酒旅游业发展“酒酣耳热”（二）

1.葡萄酒文化意识需要推广。可举办各种不同的公益活动，以亲身体验为形式，让大家都来参与。例如社区信息的传达、酒庄举办采摘节、酿酒俱乐部、引导式葡萄酒文化知识的学习和培训、酒标设计大赛、葡萄植树节活动等等。

2.酒庄旅游基础设施建设要加强。围绕观光、休闲、度假为大主体方向，葡萄酒文化为介质，建设个性化酒庄。例如生态旅游酒庄瑞事临、高尔夫人群酒庄张裕、中粮君顶酒店，以及以后的音乐酒庄，公社酒庄等等，以及旅游设施比如葡萄酒与美食搭配、地下酒窖、生态居住、体验庄园风光、浪漫乐章等等。

3.葡萄酒旅游需要注重葡萄酒文化式旅游。引导和亲身体验葡萄、葡萄酒文化，以中国白酒文化一样，具有中国葡萄酒自己的特色和个性。酒庄举办各种品尝新酒、采摘酿酒葡萄、举办葡萄酒文化节活动等等

4.葡萄酒旅游的规范性。需要一个规范性的约束和带动葡萄酒旅游事业发展的机构或者是团体。

例证:山东先行一步

事实上，在葡萄酒旅游业方面，敢为人先的山东省已经凭借其良好的自身资源，先行一步。

山东省沿海有着“世界第七大葡萄海岸”的资源优势，目前全省葡萄酒旅游资源主要分布于烟台、青岛以及威海三个地区，尤其以烟台地区为重点。

烟台是中国现代葡萄酒工业诞生的摇篮，也是目前我国最大的葡萄酒生产基地，在烟台市区里依然保留着我国建立最早的葡萄酿酒企业——张裕葡萄酒厂的旧址。近几年来，张裕葡萄酿酒公司致力于葡萄酒文化旅游产品的开发：他们在张裕葡萄酒厂的旧址建起张裕酒文化博物馆，并与张裕公司新厂区以及张裕卡斯特酒庄连成一线，2005年6月张裕酒文化博物馆和烟台市旅游部门联合推出张裕葡萄酒文化专项旅游线路，这也是山东省第一条以“葡萄酒”为主题的旅游线路，由此为山东省旅游增添了新的亮点。

通过参加葡萄酒文化旅游，游客们可以对我国葡萄酒酿造历史以及葡萄酒文化有一个感官认识，并且将一百多年前的葡萄酒酿造工艺与现代葡萄酿酒工艺进行比较，此外，在葡萄成熟的季节游客还可以亲自到葡萄园采摘葡萄，然后体验用激情去酿造葡萄酒。目前在烟台地区已经有了张裕卡斯特、牟平养马岛伊斯顿、蓬莱南王山谷君顶、蓬莱瑞事临、龙口南山庄园、招远金都、海阳金鼎等葡萄酒庄，这些酒庄各具特色、风格迥异，尤其是蓬莱市逐渐成为许多国内外知名葡萄酿酒企业的葡萄种植基地，如今蓬莱已经被列为世界七大葡萄海岸之一，沿烟台到蓬莱的206国道两侧，成片的葡萄种植基地绵延不断，形成了一条颇为壮观的“葡萄长廊”。

如今，山东省旅游局大力发展葡萄酒旅游，编制《山东葡萄酒文化旅游产品规划》，将以烟台、青岛、威海三市为主，充分发挥以烟台为主的山东沿海“世界第七大葡萄海岸”的资源优势，要重点利用烟台作为“亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城”的知名效应，整合优势资源，拓展产品内涵和外延，打造国际级的葡萄酒文化旅游产品。

尽管葡萄酒旅游业在我国刚刚起步，但是葡萄酒旅游业在我国的发展潜力很大，是大有希望的，我们要以战略眼光去看待葡萄酒旅游，全面摸清全国葡萄酒旅游资源，在此基础上全盘统筹，科学制定出葡萄酒旅游规划，逐步开发并打造出具有中国特色的葡萄酒文化旅游产品来。葡萄酒旅游是朝阳产业，其经济效益是十分可观。为此，我们不能固步自封，要向葡萄酒旅游业的先进国家学习，借鉴国外的先进理念和行动是十分必要的，这样可让我们少走弯路。

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什么是葡萄酒旅游

葡萄酒旅游的定义是：游客被动地对产区的葡萄园和葡萄酒厂的访问，以体验其独特的文化内涵、了解和品尝葡萄酒为主，享用当地相关的生活方式，包括饮食、景观及文化活动为辅的新型旅游活动。葡萄酒旅游也像葡萄酒一样是一个产品。

数据表明，澳大利亚每年通过旅游活动和酒窖直销给葡萄酒业所带来的经济效益为4亿到5亿澳元，美国每年大约有2730万名旅游者前往葡萄酒厂参观旅游，葡萄酒旅游的收益每年可达30亿美元。