黄酒实物质量合格率92.3%

为维护消费者的合法权益，促进黄酒行业健康发展，国家质检总局组织对黄酒产品质量进行了国家监督抽查。共抽查了上海、江苏、浙江、安徽等4个省52家企业生产的52种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为92.3%。
    　此次抽查依据GB2758-2005《发酵酒卫生标准》等强制性国家标准及相应产品的标准，对黄酒产品的感官、非糖固形物、酒精度、总酸、氨基酸态氮、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌以及标签等16个项目进行了检验。
    　抽查结果表明：连续的国家监督抽查促进了企业质量意识的提高，加强了质量管理，改进了生产工艺，使黄酒产品质量整体水平有所提高，大中型企业的产品质量继续保持稳定。但是部分小型企业产品质量存在问题较多。
    　抽查中发现的主要质量问题：个别产品菌落总数超标；个别产品非糖固形物不合格；个别产品氨基酸态氮及总酸不合格。
    　针对抽查中发现的主要质量问题，国家质检总局已责成各地质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。同时，对抽查中质量较好的企业，要加大宣传力度，引导消费。国家质检总局将继续对该类产品质量进行跟踪抽查，促使黄酒行业整体质量水平的提高，为消费者创造放心满意的消费环境。 来源：《华夏酒报》