提高食品包装质量 势在必行

　　质量问题令人堪忧

　　走进各大超市卖场，印刷精美、颜色鲜艳的食品包装比比皆是，其背后隐藏的卫生安全问题令人堪忧。

　　据了解，目前市场上某些食品包装不符合安全要求，甚至导致危害人体健康的情况颇为突出，而在印刷过程中，特殊油墨及特殊颜料的安全隐患更不容忽视。调查显示，我国苯类包装印刷有害物质残留超标已经成为食品二次污染的主要原因之一。

　　另外，据权威机构调查，近几年来，我国有不少食品企业因为包装上的有害物质残留过量而在出口方面屡屡受阻，丧失了众多商机。

　　国内外的多项政策引领包装质量的提高

　　在国外，世界各国和联盟组织均对食品包装材料安全作出了相关管理规定。2005年欧盟在现行的 《94／62／EC法规》中严格限定了包装产品的重金属含量。其中，规定最严格的是铅、镉、汞、六价铬四种重金属。该法规还对这四种重金属的检测方法和计算方式做了详细解释。

　　现在，欧美国家都要求通过FDA的相关条款的认证，不仅对成品原纸作出相应的要求 ?例如，微生物、污染物和气味，还对原纸加工的原材料、加工设备、环境提出相应的要求和认证，以保证原纸的加工过程符合食品包装要求。尤其是对牛奶包装用纸还有相应的特殊要求，例如纸板的强度和水分，防止细菌或微生物的二次入侵等。而国内，在食品包装印刷的安全上，亦会越来越严格：目前国家对纸塑复合包装材料都有相关的标准要求，而对卫生的要求则是参照食品包装原纸和食品用聚乙烯的要求来规范的。我国行业标准凹版复合塑料薄膜油墨 （QB／T2024－1994）中规定了有机挥发物的残留量 （VOC），主要指溶剂型油墨中有机溶剂在包装材料中的残留量，甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、丙酮等8种溶剂的残留量之和不大于30mg／m2……

　　法规的背后是时代的潮流，潮流的涌动是安全意识的汇聚。我们的市场需要安全健康的产品，只有意识到并且把安全工作做到位，我们才能把握住这个市场。

　　终端用户的高标准要求促使包装质量的提高

　　笔者曾对国内一些大型食品企业做过采访，几乎所有的企业都非常重视包装安全，如：关注环保性油墨及胶粘剂的最新研发情况、安全环保的印刷方式、如何快速检测包材的溶剂残留、微生物等卫生指标等。

　　一家国内大型乳品企业的相关负责人表示，公司对食品包装的安全卫生要求非常严格，其所有的食品包装袋都必须检测溶剂残留量，并要求供应商在产品刚刚下线时，就密封保存在封闭的包装袋内送检。

　　南京奶业集团生产部的负责人表示：“安全是食品质量的第一要素。在提高液态奶包装的安全性上，我们严把供应商关和检测关。在与供应商的每一次合作过程中都要求供应商提供第三方的具有公信力的检测和卫生防疫机构出具产品全性能检验报告。而且使用的空牛奶瓶要经过4道消毒程序，才进行灌装。”

　　太子奶集团相关负责人对此也表示认同，他说： “没有安全的产品就没有安全的市场。为了包装材料安全能够到位，我们严把四大检测关：首先包装检测部门要进行检测，然后是应用检测，之后便是品控部门的实验检测，最后出厂后还要经过出厂检测。”

　　包装质量不合格引发的食品安全问题不容忽视，国家、消费者和终端用户对提高包装质量的呼声不容忽视！我们的印刷企业应该看到，一个需求健康、安全消费的规范市场即将到来，提高食品包装的质量势在必行。而对于每个行走在这片市场里的印刷企业来说，只有做到提高包装质量，生产绝对安全的食品包装，才能一路走好！

　　相关信息

　　2010年我国包装标识行业规模将达50亿元

　　预计到2010年我国包装标识行业将形成50亿元以上的市场规模。

　　近年来，我国标识行业取得了突飞猛进的发展，企业对标识产品的应用也远远超过当初简单地在瓶子或包装袋上标注一个生产日期或几个数字的阶段，对标识和喷码产品的应用与需求在不断地变化和发展着。

　　世界各国在包装标签方面的要求日趋严格，很多国家都制订了包装、标签方面的法律法规，尤其在欧盟，由于欧盟进口国一旦发现某企业食品标签不符合本国要求，就会告知欧盟委员会，那么所有欧盟成员国就会对此企业生产的产品采取相应措施，这会对该企业的信誉和经济利益造成重大损失。

　　食品包装印刷标准酝酿起草

　　孩子们喜欢吃的薯片里竟发现有股怪味，经质监部门检查发现，薯片没问题，是包装袋的问题，包装袋上的印刷油墨苯含量超过国家标准允许量的3倍，这是日前发生在一家薯片生产厂的一起质量事件。

　　为了把浓稠的油墨快速印制在用于食品包装的塑料薄膜上，生产包装袋时，企业需要在油墨中添加一种起稀释和促进干燥作用的混合溶剂。甲苯、丁酮等都是调配混合溶剂的基本原料，在调配混合溶剂时，由于甲苯价格低，在生产时使用就可以降低成品。

　　据了解，目前全国油墨标准化技术委员会已上报国家有关部门，正酝酿起草两个强制性标准，以规范食品包装中溶剂油墨的残留限量。

　　商品包装是否过度将有尺度

　　近日， 《限制商品过度包装通则》强制性国家标准通过审查委员会的审定。该标准提出了限制商品过度包装的基本要求、限量要求和计算方法。其中，对部分商品包装的限量要求属强制性条款。

　　提出限量要求的部分商品包括饮料酒、糕点 月饼除外、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等六类商品。限量要求体现在这些商品包装空隙率和包装层数两个方面。包装空隙率是商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率。

　　这项标准由国家标准化管理委员会提出。过度包装增加了消费者的负担，浪费了资源和能源，严重污染了环境，助长了企业的不正当竞争。根据我国商品包装的发展情况，还将适时对该标准进行完善，同时还将研究根据实际情况分别制定限制单一商品过度包装强制性国家标准。
来源:食品产业网