奢侈不起的瓶装水——美掀起“抵制瓶装水运动”
瓶装水消耗量惊人
据联合国的调查，全球现有超过10亿人缺乏安全的饮用水，到2025年，这个数字可能达到50亿。2006年，美国人喝掉了82.5亿加仑（约312亿升）水，比2005年增长了9.5%，销售额达到108亿美元。除了苏打饮料外，瓶装水成为美国消耗最大的饮料。意大利人对瓶装水更是情有独钟，他们人均每天消费两杯瓶装水。
瓶装水在全球范围内获得了迅猛的发展。据饮料市场调查公司“全球瓶装水报道”的统计数据显示，从1996年到2001年，世界瓶装水的消费总量超过了1136亿升，年增长率达到了9.4％。2004年全球瓶装水消费达到了1540亿升。据美国地球政策研究所2006年的一项报告，全世界消费者每年用于购买瓶装水的花费高达1000亿美元。
代价高昂的瓶装水
消费者不仅要为瓶装水大掏腰包，还要承受瓶装水带来的环境损失。首先，需要石油来制造塑料瓶。每年，仅仅为了制造美国人消费的瓶装水的瓶子，就需要1500万桶石油，而这些石油如果用来生产汽油，可以供1万辆美国汽车使用整整一年！
每年，全球有大约1/4的瓶装水需要搭乘轮船、火车、飞机或汽车运往别的国家。美国主要从斐济岛、法国和意大利引进瓶装水，因为有些消费者认为斐济岛的瓶装水时尚、有异域风情。2004年，芬兰赫尔辛基的工厂运送了140万瓶瓶装水到沙特阿拉伯。
这样的长途运输必然要消耗大量的燃油。美国每年因为运输瓶装水要排放4000吨二氧化碳，相当于700辆汽车每年二氧化碳的排放量。生产和运输过程中排放的废气使得全球气候变暖“雪上加霜”。
另外，塑料瓶的回收和处理也是很大的问题。在美国，仅有不到四分之一的塑料瓶被回收，每年留下90万吨的垃圾。
抵制瓶装水运动
巨大的消耗、环境压力等使得公众反对使用瓶装水的呼声越来越高。8月14日，美国掀起了“抵制瓶装水运动”，环保组织和政府呼吁市民改喝自来水。三藩市市长纽瑟姆上个月禁止政府官员使用财政资金购买瓶装水；同时，纽约市发起一个百万人的运动，号召居民使用该城著名的公共水源；盐湖城的市长要求官员不得在政府会议中提供瓶装水。
在欧洲，意大利的很多餐馆开始给客人提供厨房水龙头中流出的干净水。酒店管理人员说：“我们要使餐馆可持续发展并且为人类负责。在全球范围内包装和运输瓶装水的成本太高，不值得。”
生产厂商喊冤
成为众矢之的的瓶装水生产厂商则大呼冤枉。冰岛冰川水牌矿泉水公司的负责人帕特里克·拉奇说：“我认为大家对瓶装水工业的指责并不公平。首先，瓶装水使消费者远离苏打饮料。当人们打开冰箱的时候，他们不是取用苏打水，而是瓶装水。”
作为反击，国际瓶装水协会8月3日在美国的报纸上刊登了整页的广告，以宣扬瓶装水对于健康的好处。协会主席约瑟夫·多斯说：“大家指责瓶装水塑料瓶对环境造成了污染，那么其他饮料的塑料瓶呢？瓶装水所用的塑料瓶只占整个饮料业所用塑料瓶的一小部分，更是全球塑料包装品的一小部分。”
重新打开水龙头
尽管商家做广告宣称瓶装水比自来水安全。但专家指出，事实上，有很多瓶装水就是自来水，只不过在其中添加了一些“有益健康”的矿物质。美国自然资源保护委员会(NRDC)根据4年的科学调查做出结论，在美国，瓶装水未必比大多数自来水清洁、安全。但是瓶装水消耗的资源却比自来水高1万倍。
布莱恩·沃尔什在《商业周刊》撰文指出，并不一定要禁止瓶装水。毕竟，在公共水源并不安全的情况下，瓶装水不失为一个很好的替代品。而且像其他产品一样，它也可能变得更健康。例如，冰川水牌矿泉水使用清洁的地热和水力发电为它的塑料瓶工厂提供能量。该公司宣称，在过去5年内已经减少了40%的塑料用量。
但是，唯有消费者才能真正为减少瓶装水引起的环境代价负责。现代生活中，没有汽车可能很难，但是，没有瓶装水，生活并不会有太大损失。放弃瓶装水轻而易举，只要打开水龙头。
来源:科技日报