开瓶费是否出具发票暂无统一做法

    　今后，开瓶费、包间费、最低消费等要在餐馆收费项目中予以明示，这是即将于今年12月1日起实施的《餐饮企业经营规范》(以下简称《规范》)中明确规定的。此次颁布的《餐饮企业经营规范》是我国首部针对餐饮企业制定的推荐性规范。
    　消协人士认为，此《规范》出台有利于将原来隐性收费项目公开化。
    　记者日前走访商家后发现，商家在具体操作中对于开瓶费收取做法不一，有的无法提供发票，有的则“开大数”纳入消费金额中。
    　在广州市天河林乐路一家专营澳门风味餐厅中，前台小姐告诉记者，这里的部长不让他们说自家餐厅有开瓶费一说，只能“美其名曰”服务费。无论是红酒、白酒还是洋酒和啤酒，他们都收取开瓶费。比如说，8个人同时就餐，那么商家方面就要收取60元服务费。这60元能否出具消费凭证发票吗？商家回答“否”。
    　在广州环市路上一家大型泰国菜连锁店内，餐厅部长告诉记者，虽然餐牌上没有明确指出，但是他们这里的房间是设有最低消费和开瓶费的。白酒和红酒的开瓶费是30元，洋酒的开瓶费是60元。房间的最低消费为600元。至于如何开具发票，对方表示一贯做法是“开大数”，将开瓶费纳入点餐的具体消费之中。

来源：《华夏酒报》