“新国标”引导葡萄酒企业健康发展

2007年6月18-22日由国家葡萄酒监督检验中心组织的葡萄酒新国标培训活动在烟台成功举行。参加此次培训的有来自全国各地的企业质量技术人员、化验人员及质检系统的葡萄酒监管人员等 100多人。这次新国标的培训活动是为了使葡萄酒生产企业全面准确的理解新国标准，做好葡萄酒产品的标准转化和标准实施工作，对中国葡萄酒行业的良性发展具有积极的作用。

    据悉，GB15037-2006《葡萄酒》强制性国家标准将于2008年1月1日起在葡萄酒生产领域实施，执行了10年的GB/T15037-1994《葡萄酒》国标将会退出历史舞台。本次培训班将对标准修订过程及颁布与实施意义、标准内容的讲解、标准执行中可能遇到的问题、标准中新增加的检测项目、GB10344-2005标签标准、葡萄酒生产技术等方面的内容对全体学员进行全面系统的培训。

    培训理论同时，专家现场做示范演示。在6月20日下午，法国葡萄酒管理硕士、中国葡萄酒信息网总编孙志军就国外葡萄酒标准与中国葡萄酒标准的区别做了专题讲座，课题切合实际，学员听起来通俗易懂，饶有兴趣。这证明了中国葡萄酒企业不仅需要了解国内的标准，更需要了解世界标准。来参加培训的张先生说：通过这次培训，收益匪浅，扩充很多知识，并且还认识了全国各地的朋友，是一次非常难忘的学习；来自烟台奥威酒业的牟先生深有感触地说：此次培训非常受益，特别是许红许老师讲的酒标签的问题，是我听得最详细的一次，对我们中小型企业来说，非常有用。新国标的实施，对一些小企业来说会出现“洗牌”，但是这样新的标准出来会使葡萄酒企业向健康的道路发展，让中国的葡萄酒越来越具有国际竞争力。

    6月19日-20日是两天的理论课程学习，学员都在专心的做笔记。在6月20日下午诺玛科瓶塞有限公司总经理马黎明先生给大家讲了瓶塞的先进技术与葡萄酒的关系，学员听讲的兴致很高。

    6月21日安排的实验课程，早上8点，学员准时到达国家葡萄酒质量监督检验中心大楼，由分析科科长张燕带领学员参观了整个工作区和实验室。随后把这次培训班成员分成了三个小组，特地安排了这次新国标的检测项目和酿酒技术，分别进行了现场实验和指导。学员专心细致的观察着专家演示的每个动作，并且做好每一步的笔记，对不是很清晰的地方，学员面对面的请教专家。“可以说这一次的学员是最热心，最真诚的蹋实学习的一批。”许科长兴奋地说。

    新国标培训班之所以这样的火热、引人注目，很大程度上是因为企业对于目前葡萄酒行业极为关注的葡萄酒“原料”、“品种”、“年份”、“产地”等虽然做了明确规定，但在生产过程并没有做到有力的监管。而在目前，我国的检验机构还没有检测出葡萄“原料”、“品种”、“年份”、“产地”等指标的有效手段。在培训会场时马主任也明确做了指出：国家会尽快的采取相应的措施来监督和管理葡萄酒行业，现在没有这技术不代表将来没有，国家会很快的有相应的机制出来，会带领着大家向健康道路发展。

    总之，强行实行新国标是有历史意义，在这个过程中出现的问题，国家会尽快采取有效的解决现在存在的问题，会出台一个监督管理机制来监督管理整个过程，这样才能领导葡萄酒行业健康发展，这才是施之有效，行之有道的方法。

来源:糖酒快讯