葡萄酒软木塞污染问题被克服
2007-06-26 17:13
白酒
随着合成塞与金属螺旋盖的销量不断增长，世界最大的葡萄酒软木塞生产商CorticeiraAmorim公司表示，已发明一种新的方法摆脱软木塞污染，重新夺回丢失的市场份额。
统计数字显示，葡萄酒行业因TCA(占软木塞污染的80%)造成的软木塞污染，损失巨大。加州大学的研究报告称，美国2％—7％的葡萄酒遭受TCA污染，为此，年损失超过2.8亿美元。被TCA污染的葡萄酒具有典型的霉味、腐朽味和潮湿的麻袋气味特征。其他20%遭木塞污染的酒通常有泥土味、烟熏味、药味或罐头蘑菇味。
来源：产经网-消费日报