日本推出超低度番茄酒

日本朝日啤酒和可果美两大公司共同开发的超低度番茄酒“tomate”，将在9月4日开始上市，酒精度数仅为5%。到时，朝日啤酒产葡萄酒，可果美产番茄酱将和“tomate”共同亮相于各大超市，主要是为新产品的销售做推广。

    新产品由甘蔗制成的发酵液和番茄汁混合制成。所用原料西红柿为可果美果蔬汁专用番茄品种“凛凛子”，其内茄红素（Lycopene）含量要比普通番茄高，且酸度适当。番茄汁则采用“RO浓缩技术”，无需加热就能将水和离子分离。

    最早推出的番茄酒酒精度数为18%，之后为三得利（suntory）公司今年4月推出的12度“番茄酒”。该公司07年番茄酒计划销量为3万箱（500毫升/瓶，12瓶/箱），截止5月末，其销量已达25000箱。预计今后国内番茄酒的市场还将扩大
来源：第一食品网