2007，中国啤酒向4000万千升迈进

  7月9-12日，由中国食品协会啤酒专业委员会主办的2007中国啤酒专家高峰论坛在上海举行。作为啤酒行业生产、销售、科研领域交流的平台，来自华润雪花啤酒（中国）有限公司、江苏大富豪啤酒有限公司、重庆啤酒有限公司、苏塞特信息咨询有限公司、江南大学生物工程学院、湖北啤酒学院等代表做了相关报告。在2006年形势利好的基础上，2007年全国啤酒产销量将突破4000万千升。
      集团化、规模化优势渐显
      2006年啤酒产销量为3515.5万千升，累计增长率为14.7%。去年全国啤酒集团增幅最大的是华润雪花啤酒（中国）有限公司，总产量达到534万千升，该产量超过青岛啤酒有限公司，成为中国最大的啤酒企业。中国食品工业协会常务副会长、中国食协啤酒委员会会长韩家增介绍说，中国啤酒企业集团化、规模化取得长足发展，日趋接近国际水平，华润雪花、青岛、燕京、英博、重庆、金星、哈尔滨、珠江等8家百万千升以上的啤酒集团合计产量为2237万千升，约占全国总量的63.4%；前5家啤酒集团合计产量为1786万千升，约占50.3%；前4家啤酒集团合计产量1613万千升，约占全国总产量的46%。全国产能在20万千升以上的啤酒集团和独立企业共26家，合计产量2835万千升，约占全国总产量的81%。
      2007年1-5月，中国啤酒累计产量为1439.98万千升，比去年同期增长16.7%。从数据显示来看，中国东部啤酒工业继续强劲发展，是中国啤酒工业的发展中心。今年1-5月份，华东地区产量526.73万千升，比去年同期增长76.33万千升，居全国首位。另外，中南地区的啤酒累计增长率最高，当地啤酒工业正在崛起中。依照去年啤酒14%增幅，那么在全行业的共同努力下，2007年全国啤酒产销量突破4000万千升将是必然。
      啤酒行业内的兼并、整合还在继续，集团化、规模化的优势逐渐显现，大量啤酒集团也逐渐向国际化大公司方向迈进，形成了产量与综合效益同步增长的态势。但是，在产量增加的同时，我们也看到由于市场竞争的激化，啤酒价位依然较低，效益水平提升也达不到应有水平。
      创新品 树品牌
      与此次论坛同期举行的2007中国啤酒著名和优秀创新品牌展示上，展出了去年评选出的37款创新产品中的20多款，透过这些产品我们大致能够了解中国啤酒行业创新发展的趋势所在。
      小瓶化、低度化是啤酒行业发展的主要趋势之一，这些获选产品的包装普遍采用B瓶，瓶型别致有个性，且彻底改变了640ml装玻璃瓶一统天下的局面，600ml、490ml、496ml、428ml等不规则容量已经不再新鲜，只要是符合产品设计理念，能被消费者认可的包装就是适合的包装。由于市场的需求，目前啤酒低度化趋势也愈演愈烈，11°P的基准麦芽度逐渐被颠覆，7°、8°的产品在某些地区也成为消费主流。这些趋势反应了啤酒行业产品结构的变化以及档次的提高，也反映了市场的需求。
      在激烈的竞争态势以及市场的动态变化情况下，啤酒企业在品牌打造上也是不遗余力。去年，在食品行业品牌价值的调查中，青岛啤酒的品牌价值为142.06亿元，比去年增长12.93%；燕京啤酒的品牌价值为125.09亿元，上涨13.37%；雪花啤酒的品牌价值为111.85%，上涨23.70%。除了这几个价值过百亿的品牌外，其他品牌也在通过多种方式打造着自己的品牌价值。 
      另外，目前啤酒行业发展中依然存在问题，如循环经济发展不平衡、市场低价竞争愈演愈烈、产品安全存在隐患、一些企业技术装备落后等都会影响到行业的发展。在与国际啤酒集团的对比中，我国啤酒行业的知名度还有待进一步提高，连续5年保持产量世界第一，但是离世界啤酒强国还有较大的差距。

来源：《华夏酒报》