和谐高炉家酒独特的香型风格受称赞

     “浓头酱尾” 即“浓香入口，酱香回味”特点突出，口感和谐，品质一流。这是北京国家质量检测中心的领导和专家莅临双轮酒业股份有限公司参观考察品评和谐高炉家酒时，给予的一致好评。而广大消费者也普遍反映和谐家酒“入口绵、回味甜、感觉舒服”。双轮酒业坚信品质是品牌的保障，是品牌走向一流的基础。该酒是双轮酒业挖掘企业文化，凝聚有限资源，开发的具有较高科技含量及被称为“和谐白酒第一家”的上等佳品。

和谐高炉家酒之所以一问世就魅力四射，风格特别，主要在于：

优越的自然条件

双轮酒业坐落在安徽涡阳，老子故里，高炉古镇，南依涡河，东邻白洋河，拥有良好的地下水系。酒香必须水甜。家酒的酿造用水，源于龙山脚下，涡河之滨的老石井，据传已有千年历史。解放前，数家酒坊（广和、汇海、丰源）都用此井水酿酒，方圆居民也都汲取老石井水用于生活，曾流传“常饮老井水，疾病不上身”之佳话。而且，这里雨量充足，日照均匀，土质肥沃，并富含矿物质和微量元素，极利于高粱、小麦、大麦、豌豆等优质酿酒原料的生长。好水佳粮形成了高炉美酒不一般的风味特征。

独特的生产工艺

固体制曲、固体发酵是我国的一大发明，是对人类生生不息的贡献。固体曲块不仅是糖化剂、发酵剂，还具有很强的蛋白质分解力，赋予白酒几十、甚至上百种对人体有益的香味物质，故有“千年母曲酿，开坛十里香”之美誉。和谐家酒就是用一代代延续进化而成的千年母曲发酵的。和谐家酒严格遵循两次投料，双轮发酵的独特酿酒工艺，总发酵期120天左右，采用全国一流的不锈钢设备，放入百年泥池发酵，并实行精细的分层起槽、分层蒸馏、量质摘酒的“优中选优法”。双轮发酵可使酒醅中的香味物质得以转化，以达到脂类平衡、酒体清凉透明、香浓幽雅、诸味协调，从而确保和谐家酒“浓头酱尾”的特异典型风格。

精细的质量检测

在酒品的检测中，采用世界先进的气相色谱仪、液相色谱仪、分光光度计等现代分析仪器，能检测出白酒中微量成份150多种，对原酒等级划分、贮存、调酒操作等生产过程和产品质量进行全面的质量控制。调酒人员根据检测的微量成份对原酒进行勾兑，做到理化成份合理平衡，卫生指标数据远远优于国家标准，从而造就家酒卓越的产品质量，为研发高质量、高品位的新产品打下了良好的基础。

先进的包装系统

在包装车间，积极推行6S管理方法，实行一体化包装流水线，充分满足卫生、环保、快捷等各方面的要求，经过数十道工序严格把关后合格出厂，产品合格率达100%。

长期以来，双轮酒业始终以产品创新为追求，以酒品质量为根本，大力弘扬“和商、诚信、共赢”的经营理念，加大宣传力度，树立企业形象，加强内部管理，开拓强势市场，确保产品质量，稳站酒业潮头。目前的家酒，可谓：名声远播，家喻户晓。