从乌毡帽冻藏冰雕上市说起

应该说，在黄酒行业不断前行的今天，企业开发适合夏日饮用的冰饮产品已不是什么新鲜事，但是“乌毡帽”冻藏冰雕上市却有着不同的“新鲜度”。

在乌毡帽之前，古越龙山、会稽山、上海冠生园和酒等品牌都已开始尝试研发夏天饮用的冰饮黄酒。事实上，这两年冰饮黄酒的概念已较为成熟，但市场却并没有真正做起来，夏天酒水时常依然是众啤酒的天下。

乌毡帽的高调入市有其耐人寻味之处，这也是笔者选择从乌毡帽冻藏冰雕上市说起的原因之一。首先，“冻藏冰雕”产品名中“冰冻”二字点明它的特点，“藏”字突出了它的产品价值，“雕”字则明确了它的属性，其用“偷换概念”的方式定名足以吸引不少好奇的消费者。

其次，不论是有意为之还是无心插柳，该产品上市后不久，产品信息及广告就出现在了许多行业媒体上。当下，能适度借助网络的传播优势也是其整合资源的有力体现。目前，不少企业在进行产品宣传时，仅是盯着区域市场上的权威媒体或是都市类媒体，将焦点放在区域大众消费者身上，而忽略了在产品推广过程中，应首先在行业内建立认知度。从长期来看，行业内的影响力会转化为无形资产。

再者，乌毡帽在冰饮概念较为成熟后，适时推出新产品充分体现其市场分析能力。全国黄酒市场的蛋糕正在被做大，但是企业间的竞争并没有因为市场扩大而缓和，反倒呈不断升温的态势。要想立足市场，企业只有不断创新推出新品，如何把握市场先机后的盈利点才是制胜的关键。

从乌毡帽冻藏冰雕上市说起的另一个原因是，乌毡帽模式目前已成为行业内津津乐道的话题。从资产并购到产品整合，从声名鹊起到寂寂无声，乌毡帽的经历与行业内不少企业相仿，但又有着不可复制性。乌毡帽的品牌名得到不少黄酒专家的赞赏，把绍兴特色文化引入品牌文化，“难怪绍兴人遗憾地说，绍兴的这顶‘乌毡帽’被安吉拿去，等于挖去了酒乡的半壁江山。”这一论断虽然有点片面，但也说明了一定的道理。

另外，乌毡帽的市场定位及市场路线也让不少大型企业的老总点头称赞。绕开竞争激烈的一二级市场，乌毡帽取道县级市场打天上，并牢牢地占领这些市场，为其“农村包围城市”奠定基础。

同时，业内人士关注乌毡帽模式或称为乌毡帽现象的原因还在于它的利润点高于绍兴部分中型企业。在黄酒行业普遍利润点不高的情况下，乌毡帽能通过品牌建设来提高产品利润的确值得借鉴。