今世缘拟推出“不可复制”白酒

　　众所周知，浓香型白酒有“甜、绵、软、净、香”等特点。全国市场上生产浓香型白酒的企业有成百上千家，如何在同质化的竞争中取胜，顺利实现今世缘酒业有限公司“十一五”目标“销售超十亿、跻身十五强”：该公司周素明董事长向记者诠释了一条个性化的道路，拟推出“不可复制”的系列酒。

　　据周素明董事长介绍，早在两年前，公司就意识到这一问题，并已经开始作芝麻香型、淡雅混合香型等浓香型、有鲜明个性白酒的尝试。目前正在进行的“十一五”技改就有着这方面的考虑。在技改后，今世缘酒业有限公司就可以把酱香酒、浓香酒、清香酒甚至洋酒的每一道工序进行分解、整合，从而实现各种酿酒技术的融合，产出各种不同口味的、不可复制的今世缘系列酒。目前市场上的对开国缘酒就已经融合了酱香和浓香两种风格，具有“酱头浓尾”的特殊口味，受到了市场好评。若干年后，或许还能喝到XO口味的今世缘。

　　据了解，前不久，四川省白酒协会会长组织五粮液、剑南春等全国著名酒厂厂长、酿酒专家来今世缘考察，对今世缘混合香型酒的评价是“产于浓香、优于浓香、不同于浓香……”周素明说，同质化的竞争非常残酷。秦池、孔府等酒也曾经是中央电视台广告标王，但现在早已衰败。因此，不断进行技术创新才是企业不败的根源。虽然今世缘生产浓香型白酒，但在“十一五”技改的A栋厂房内已预留了酱香的发酵空间，今后的今世缘系列酒将是多种口味并存的。今世缘酒业有限公司将会根据消费者口味的不断变化，适时地推广某种口味的白酒，向“十一五”目标“销售超十亿、跻身十五强”稳步迈进。   （顾玮）