世界的“古越龙山”
2007-05-14 17:57
白酒
近日，伴随“玄奘之路”活动的开展，“古越龙山”也将顺着1300多年前玄奘大师的足迹，沿途向印度、吉尔吉斯坦等国展示中国悠久的黄酒酿造艺术。
将中国国粹之一的黄酒推向国际，一直是“古越龙山”的不变使命，为此，早在2003年，“古越龙山”就已迈出了中国黄酒国际化的第一步。
当时，“古越龙山”与法国著名干邑世家卡慕就开始接触，在卡慕对古越龙山酒的文化、传统工艺、产品质量、品牌等方面进行考察，长达两年的谈判后，开始携手合作，并签署了5年的合作协议。
国际反哺国内
对于古越龙山来说，与卡慕的合作，是抓住了在国际市场上销售突破的大好时机。卡慕掌控着全球免税市场的销售网络，在各地的机场、口岸有近4000家免税商店。古越龙山能进入这个销售网络，会在国际市场上的销售以及品牌提升方面有新的突破。
卡慕公司北京办事处冯黎明先生在接受《环球财经》记者采访时说：古越龙山专门针对免税市场开发了金龙系列花雕酒，在包装上采用礼品设计，产品的售价为55美金。
2005年9月进入了在新加坡开设的“中华国酒”专区，现在已经进入了全球最主要50家免税店中的20家。时隔一年多，销售不错，是有潜力的。
现在，在免税市场窗口作用的带动下，有税市场的销售也不错，处于稳中有升的状况，2005年海外的销售额有600万美金。
在古越龙山人看来，与卡慕的联姻是国粹与经典的合作。
“卡慕，对于古越龙山而言，不仅仅是找到了一家经销商，而是真正的走出去了，进入了全球的免税市场。而且我们得到了真正的外贸经验，了解到全球的销售理念。特别是他们对于包装、口味的苛求，反而提升了企业的理念和管理水平。”
“对企业的员工也是很好的现实教育，知道了市场经济的残酷，出了厂门就是出了国门，一定要有质量和品牌的概念。” 中国绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟民在接受《环球财经》记者采访时如是说。
可以看出，古越龙山国际化的真正本意是通过国际市场的锻炼来提高公司的核心竞争力。
“传统+时尚”撬动国际市场
苏格兰的威士忌、法国的葡萄酒，意大利的手工制品以及日本的清酒之所以能风靡全球，其本质在于他们将本国的传统文化与现代的时尚气息有机的结合在了一起。他们的成功经验能否助推一把属于“酒”这样一类特定产品的古越龙山？
傅建伟告诉《环球财经》记者，古越龙山的品牌定位就是在传统的历史文化与时尚流行之间取得平衡，要在继承中创新，在创新中延续，保持其旺盛的生命力与持久的竞争力。
众所周知，中国黄酒被誉为世界三大古酒之一，其经典代表就是绍兴酒，其有记载的历史可以追溯到2400多年前的春秋时期。
古越龙山的商标，就取材于吴越的故事，其图案就是越王勾践兴师伐吴时的点将台和卧薪尝胆的龙山背景。
近日，记者就走近了他们的制作车间，亲身感受了一下黄酒深厚的传统文化气息。
当记者走进古越龙山下属的酒厂时，工作人员都很繁忙。
质量技术中心的邹慧君主任在接受《环球财经》采访时说：现在是生产的旺季，绍兴黄酒有着很强的季节性，是看天气做酒的。
在专家的解释下，记者终于知道古越龙山绍兴酒是黄酒中上品的原因。
首先用料很讲究，用的是直链淀粉比较多的糯米，在酿制过程中发酵不完全，使得其口感很醇厚。与之相配的是，采用鉴湖水和绍兴酒传统工艺酿造的。
鉴湖水源出会稽山区，经岩层与沙砾过滤净化，含有微量矿物质，硬度适中，澄碧纯洁，为酿制绍兴酒提供了得天独厚的优质水源，成为“黄酒之血”。
千百年留传下的酿酒工艺：10—15天浸米，人工竹钉把搅拌开耙，100余天的酿造工期，永不变质的长时间储存。这些都为古越龙山绍兴酒打上了“原产地域产品”的烙印。
由于黄酒的特殊性，人为的因素很多，因此公司很注重对技术工人的培养。邹慧君说，还有出酒率等方面都是严格按标准执行的，保证了酒的质量。
特别值得一提的是，绍兴黄酒的酒药工艺、生产工艺都是国家保密的技术。正因为如此，1999年，绍兴酒成了在我国实行原产地域产品保护制度后的第一个受保护品种。而在中国所有黄酒品牌中，惟有古越龙山被评为中国驰名商标、中国名牌产品。
黄酒的制作过程令记者深深感受到了其中所释放出的中国悠久文化。
但传统仅是传统时，可能就会显得与现代社会格格不入，因此如何创新，与时尚结合？其根子还得从黄酒自身挖掘。
傅建伟说，现在人们的生活水平大幅度的提高，消费群体的消费理念正在向养生、交际型转变，黄酒的低度、营养、保健优势正在被市场重新认识和接受。
有研究显示：绍兴黄酒是酒类中功能最全的酒种，集营养、保健、药补、烹调于一身。内含21种氨基酸，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。
回想上个世纪末，干红葡萄酒正是凭着“健康、活力、高雅、有品位”引领了市场上的阵阵消费热潮，迄今仍有大批的拥趸者。
古越龙山定位高档黄酒，同样具有这种特质，如能借鉴葡萄酒的营销策略，将古越龙山宣扬引领的价值取向，与目标消费群体都市白领的人生写照引起共鸣，真正将中国的古越龙山最终变成世界的古越龙山。
国际化必先国内化
做强才能最终做大，国际化是建立在扎实的国内化基础之上的。
因此，傅建伟告诉《环球财经》记者，现在古越龙山的发展战略是“瘦身强体”，整合产业资源，把非黄酒企业剥离出去，整合其延伸产业，最终在国内做强做实。
同时，还要大力整合子品牌产品系列，明确各自品牌的定位，覆盖不同的细分市场。古越龙山主打高端市场，现在古越龙山出厂价每瓶50元以上的酒的销售收入占总收入的比重已经超过50%，其产品的高档化趋势明显。
这么好的产品，如何才能摆脱固有的江浙沪区域，走到全国，走向世界？
由于地理区域和传统文化的影响，黄酒行业在产品宣传和品牌塑造方面一直都比较局限，直到2005年才有所突破，古越龙山在央视投放了6000万的广告。
傅建伟告诉记者，当时中标时，第一个接到的不是庆祝电话。在别人眼中视为“烧钱”的举动，让傅建伟的压力很大。
然而对于市场，这是做品牌的重要环节，走不出长江、黄河，如何成为全国性的品牌呢？广告宣传很快取得了效果，在不到一个月的时间内，有几百家的经销商前来考察要求合作。
2006年，古越龙山的品牌营销策略将全面升级，在强势空中广告的配合下，将把区域做大，把市场做透。傅建伟如是说。现在古越龙山的销售网络基本覆盖全国，各大城市都建有专卖店，同时还通过省会城市向二线城市辐射，扩大覆盖面。
将中国国粹之一的黄酒推向国际，一直是“古越龙山”的不变使命，为此，早在2003年，“古越龙山”就已迈出了中国黄酒国际化的第一步。
当时，“古越龙山”与法国著名干邑世家卡慕就开始接触，在卡慕对古越龙山酒的文化、传统工艺、产品质量、品牌等方面进行考察，长达两年的谈判后，开始携手合作，并签署了5年的合作协议。
国际反哺国内
对于古越龙山来说，与卡慕的合作，是抓住了在国际市场上销售突破的大好时机。卡慕掌控着全球免税市场的销售网络，在各地的机场、口岸有近4000家免税商店。古越龙山能进入这个销售网络，会在国际市场上的销售以及品牌提升方面有新的突破。
卡慕公司北京办事处冯黎明先生在接受《环球财经》记者采访时说：古越龙山专门针对免税市场开发了金龙系列花雕酒，在包装上采用礼品设计，产品的售价为55美金。
2005年9月进入了在新加坡开设的“中华国酒”专区，现在已经进入了全球最主要50家免税店中的20家。时隔一年多，销售不错，是有潜力的。
现在，在免税市场窗口作用的带动下，有税市场的销售也不错，处于稳中有升的状况，2005年海外的销售额有600万美金。
在古越龙山人看来，与卡慕的联姻是国粹与经典的合作。
“卡慕，对于古越龙山而言，不仅仅是找到了一家经销商，而是真正的走出去了，进入了全球的免税市场。而且我们得到了真正的外贸经验，了解到全球的销售理念。特别是他们对于包装、口味的苛求，反而提升了企业的理念和管理水平。”
“对企业的员工也是很好的现实教育，知道了市场经济的残酷，出了厂门就是出了国门，一定要有质量和品牌的概念。” 中国绍兴黄酒集团有限公司董事长傅建伟民在接受《环球财经》记者采访时如是说。
可以看出，古越龙山国际化的真正本意是通过国际市场的锻炼来提高公司的核心竞争力。
“传统+时尚”撬动国际市场
苏格兰的威士忌、法国的葡萄酒，意大利的手工制品以及日本的清酒之所以能风靡全球，其本质在于他们将本国的传统文化与现代的时尚气息有机的结合在了一起。他们的成功经验能否助推一把属于“酒”这样一类特定产品的古越龙山？
傅建伟告诉《环球财经》记者，古越龙山的品牌定位就是在传统的历史文化与时尚流行之间取得平衡，要在继承中创新，在创新中延续，保持其旺盛的生命力与持久的竞争力。
众所周知，中国黄酒被誉为世界三大古酒之一，其经典代表就是绍兴酒，其有记载的历史可以追溯到2400多年前的春秋时期。
古越龙山的商标，就取材于吴越的故事，其图案就是越王勾践兴师伐吴时的点将台和卧薪尝胆的龙山背景。
近日，记者就走近了他们的制作车间，亲身感受了一下黄酒深厚的传统文化气息。
当记者走进古越龙山下属的酒厂时，工作人员都很繁忙。
质量技术中心的邹慧君主任在接受《环球财经》采访时说：现在是生产的旺季，绍兴黄酒有着很强的季节性，是看天气做酒的。
在专家的解释下，记者终于知道古越龙山绍兴酒是黄酒中上品的原因。
首先用料很讲究，用的是直链淀粉比较多的糯米，在酿制过程中发酵不完全，使得其口感很醇厚。与之相配的是，采用鉴湖水和绍兴酒传统工艺酿造的。
鉴湖水源出会稽山区，经岩层与沙砾过滤净化，含有微量矿物质，硬度适中，澄碧纯洁，为酿制绍兴酒提供了得天独厚的优质水源，成为“黄酒之血”。
千百年留传下的酿酒工艺：10—15天浸米，人工竹钉把搅拌开耙，100余天的酿造工期，永不变质的长时间储存。这些都为古越龙山绍兴酒打上了“原产地域产品”的烙印。
由于黄酒的特殊性，人为的因素很多，因此公司很注重对技术工人的培养。邹慧君说，还有出酒率等方面都是严格按标准执行的，保证了酒的质量。
特别值得一提的是，绍兴黄酒的酒药工艺、生产工艺都是国家保密的技术。正因为如此，1999年，绍兴酒成了在我国实行原产地域产品保护制度后的第一个受保护品种。而在中国所有黄酒品牌中，惟有古越龙山被评为中国驰名商标、中国名牌产品。
黄酒的制作过程令记者深深感受到了其中所释放出的中国悠久文化。
但传统仅是传统时，可能就会显得与现代社会格格不入，因此如何创新，与时尚结合？其根子还得从黄酒自身挖掘。
傅建伟说，现在人们的生活水平大幅度的提高，消费群体的消费理念正在向养生、交际型转变，黄酒的低度、营养、保健优势正在被市场重新认识和接受。
有研究显示：绍兴黄酒是酒类中功能最全的酒种，集营养、保健、药补、烹调于一身。内含21种氨基酸，含量是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。
回想上个世纪末，干红葡萄酒正是凭着“健康、活力、高雅、有品位”引领了市场上的阵阵消费热潮，迄今仍有大批的拥趸者。
古越龙山定位高档黄酒，同样具有这种特质，如能借鉴葡萄酒的营销策略，将古越龙山宣扬引领的价值取向，与目标消费群体都市白领的人生写照引起共鸣，真正将中国的古越龙山最终变成世界的古越龙山。
国际化必先国内化
做强才能最终做大，国际化是建立在扎实的国内化基础之上的。
因此，傅建伟告诉《环球财经》记者，现在古越龙山的发展战略是“瘦身强体”，整合产业资源，把非黄酒企业剥离出去，整合其延伸产业，最终在国内做强做实。
同时，还要大力整合子品牌产品系列，明确各自品牌的定位，覆盖不同的细分市场。古越龙山主打高端市场，现在古越龙山出厂价每瓶50元以上的酒的销售收入占总收入的比重已经超过50%，其产品的高档化趋势明显。
这么好的产品，如何才能摆脱固有的江浙沪区域，走到全国，走向世界？
由于地理区域和传统文化的影响，黄酒行业在产品宣传和品牌塑造方面一直都比较局限，直到2005年才有所突破，古越龙山在央视投放了6000万的广告。
傅建伟告诉记者，当时中标时，第一个接到的不是庆祝电话。在别人眼中视为“烧钱”的举动，让傅建伟的压力很大。
然而对于市场，这是做品牌的重要环节，走不出长江、黄河，如何成为全国性的品牌呢？广告宣传很快取得了效果，在不到一个月的时间内，有几百家的经销商前来考察要求合作。
2006年，古越龙山的品牌营销策略将全面升级，在强势空中广告的配合下，将把区域做大，把市场做透。傅建伟如是说。现在古越龙山的销售网络基本覆盖全国，各大城市都建有专卖店，同时还通过省会城市向二线城市辐射，扩大覆盖面。