2007年啤酒酒商决战高端
和饮料市场一样，今年的啤酒大战也已经打响，如果你去下馆子，只要一坐下，几位不同服装的啤酒促销小姐会一拥而上，热情地招待你，并盛情地推销她们所销售的啤酒，而这几个品牌通常是珠啤、青岛、金威、麒麟或者雪花等。日前记者从多家啤酒厂商处获悉，虽然今年没有世界杯的助威，但是各大厂商都给自己定下了不少的增长目标，为了达到这些目标，将会加强线上的宣传推广及线下的促销活动。业内人士表示：今年啤酒行业的线下竞争将更加激烈，甚至各厂商之间会擦出火花。
广东啤酒产量巨大
广东省是国内啤酒的大产区之一。目前，除了珠江、金威、蓝带进行产能扩张之外，青岛、华润以及国外许多知名品牌也纷纷进驻广东。而根据各个厂家公开的数字累计，广东啤酒产能今年已急剧扩张至500多万吨。而去年广东消费近300万吨啤酒，其中本地啤酒与外地啤酒的销量比例为7∶3。这意味着广东市场上将有近200万吨的啤酒无法在本地消化，各大啤酒厂扩大产能会否异致广东啤酒的竞争更加激烈，甚至走向危险的境地？
对此，金威啤酒有关负责人昨日在接受记者采访时表示：目前广东省号称的啤酒产能为500多万吨，但装机的实际啤酒产能只有250多万吨，比本地消费量多出30％~35％，这是合理的剩余产能，因为啤酒有消费淡旺季之分。
广东酒类专卖局副局长朱思旭表示，总体来说，广东本地啤酒企业的产能还不能说是供大于求，主要是两极分化，某些小酒厂的酒销不出去，而大酒厂的酒又不够卖。
由于广东是啤酒厂商必争之地，所以有分析指出广东市场将出现青岛、华润、燕京与珠江四大啤酒巨头对决混战的局势，同时夹杂着深圳金威、广东生力、蓝带集团、嘉士伯、广西桂林漓泉和南宁万力、福建惠泉、雪津等众多强势品牌的市场对决。
珠江啤酒（珠啤、珠江纯生啤酒）在广东市场仍然处于领导地位，除占据广州主要份额外，在各地级市场都有一定地位。但是已经受到了来自金威、青岛以及洋品牌的威胁。
而其他品牌相对来说则是在某一市场占据主要位置。如深圳金威、肇庆蓝带、广州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、顺德龙啤、揭阳加丹、韶关活力等地产品牌。
因为啤酒是大众化消费品，消费者需求层次决定了啤酒市场的相对金字塔型格局。广东市场的开放性和高消费能力使得各种档次产品并存，各个品牌同在的市场分布。洋啤主要占据高端，区域品牌占据低端，而国产名牌则是高中低端三个市场都不放过。
三足鼎立初步形成
虽然广东的啤酒品牌及企业众多，但是专家分析，啤酒业的集中度继续提高是大势所趋，目前青岛、华润和燕京啤酒行业寡头地位的格局日渐清晰，2006年末行业前三大啤酒商已经占了全国37％的市场份额。
啤酒的单价低、消费量大，是典型的规模经济行业，规模的扩大能够摊薄企业的生产成本和营销费用，从国外成熟市场的经验看，我们预计未来三大啤酒企业的市场份额仍将逐步扩大，最终占到总市场的70％~80％是正常水平。
根据企业实力和市场份额，我国把啤酒企业基本分为三个梯队。第一梯队是青岛、华润雪花和燕京三大全国品牌，2006年产量在300万吨以上，基本全国布局，且在全国的扩张仍在进行。第二梯队是珠江、金星、哈尔滨等地方诸侯，基本以2005年产量20万吨为分水岭，他们在区域地区具有一定的品牌影响力，以中端品牌为主，保持行业平均的利润率。第三梯队是各地的中小啤酒厂，他们的竞争力体现在低成本和地方保护主义，但长期看没有生命力，必将被市场淘汰或被收购。
从地域分布看，前三大啤酒企业在保证本埠市场份额的同时，都不同程度的进行了全国扩张，青岛以山东为基地，并在华南、华东和陕西等地取得了不错的战绩；华润雪花从东北起家，靠并购扩张，在东北、四川、安徽和天津建立了根据地；燕京从北京不起眼的小厂发展起来，在华北和福建、广西和华中地区发展的不错。
广东主导品牌不够强势
另一方面，虽然广东的珠江及金威等特别是珠江目前仍处于主导地位，但是领导品牌不够强势。珠江啤酒除广州拥有主要份额外，在各地级市场都有一定地位。但是珠啤在广东也没有占据主导地位，在各地都有其他的品牌占据一定市场，同时洋啤在广东市场发展也不错。另外，众多的区域性品牌在各自市场都占据主要位置。如深圳金威、肇庆蓝带、广州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、顺德龙啤、揭阳加丹、韶关活力等地产品牌。青岛进入广东市场后，在深圳、顺德、珠海等地已经成功稳住阵脚。而洋啤则主要集中在珠三角经济发达地区，特别是夜场，基本是洋啤酒的天下。
此外，啤酒品牌纷纷采用了品牌拉动和终端促动相结合的推广手法。在品牌方面：国产强势品牌采取品牌带动策略；区域啤酒在品牌塑造上与本地文化紧密相连；洋啤则是产品与品牌并重。而在终端，啤酒厂商大量抢占零售终端，大量上促销员，中奖、赠品等促销手法多样，为的都是要在终端抢客户。
广东啤酒市场空间仍大
广东啤酒市场容量大，发展潜力大，已成为啤酒兵家必争之地。作为国内啤酒最富活力和潜力的市场，广东省以及珠三角地区的啤酒销量占到全国总量的近8％。
2006年，广东省啤酒行业产量300万吨，利润超过十个亿，占全国啤酒行业利润总额两成左右。按照广东酒类专卖局的估计，今年广东啤酒产量将突破500万吨。广东啤酒市场，以其巨大的容量和诱人的利润吸引了全国厂商。
纵观广东啤酒，渗透率只有48.41％。就啤酒的人均消费量而言，目前只有16升，与全国啤酒人均消费量不相上下，与其他沿海省（市）的30多升比较相距较远。从市场的角度看，仍有很大的发展空间。
酒商喜爱决战高端
近日，北京啤酒朝日有限公司宣布其二期扩建工程正式落成，年产能达到10万吨，同时依靠其全线生产生啤酒的优势，北啤欲以低价策略搅动市场。
2006年，北京啤酒的销量为4.2万吨，相比燕京、青岛和华润雪花这些巨头来说，这个数量级显得微不足道。要打好低价牌，总经理内藤规夫坦言“不会做赔本买卖”，而是“以一种最快、最易令市场接受的方式”来争取品牌的重新崛起。
一方面是广东的啤酒产能巨大，另一方面就是北方大城市可能进行啤酒价格战阶段，广东会否也会进行低价竞争阶段呢？
对此珠江啤酒方面表示，在珠啤的过百万的产量当中，高端的纯生啤酒占的比率越来越重，公司早已经停止了一些低端产品的生产及销售，主攻中高端市场。青岛啤酒方面也格外偏爱中高端啤酒，它旗下在广东销售的产品基本都是五元以上，而且青岛对高端产品的推广也是一贯不遗余力。
麒麟啤酒再办“真滋味美食风尚论坛”
继开办首期“真滋味美食风尚论坛”后，日前由麒麟啤酒（珠海）有限公司广州分公司主办的第二期论坛在凯旋华美达大酒店隆重开讲。
饭店餐饮研究会副会长邹金宏以及中山大学管理学院教授徐栖玲等餐饮界著名专家和嘉宾围绕餐饮业发展的新趋势与8常法管理等现场讲授经营之道。
麒麟啤酒的有关负责人表示，随着经济建设的发展和居民收入水平的提高，近年来餐饮市场发生了很多变化，直接影响到餐饮企业的经营。麒麟啤酒希望通过搭建一个与中餐行业共同发展的交流平台，在营销策略、品牌建设、经营管理等方面提供更多的智力支持，促使麒麟啤酒成为中餐行业最密切合作伙伴。
据了解，今年麒麟啤酒还将继续举办四期论坛，下期将于下月20日由美食家蔡澜开讲。