河套酒业年销售收入突破10亿大关
科技的不断进步与创新，产品质量的不断提升，促进了河套酒业集团的快速发展。近年来，河套酒业在同行业竞争中异军突起，成为行业典型的后起之秀，河套酒业集团利用地区和行业优势资源，长期保持与先进企业、科研院所、大专院校合作，于２００６年建成投产并鉴定通过的基础酒酿造扩建工程，不仅在规模上气势宏大，达到近万吨的生产能力，而且利用专门的窖泥培养车间组织窖泥培养，被中国酿酒工业协会技术委员会授予“北方第一窖”荣誉称号?现已成长为内蒙古２０户重点大企业集团，全区酿酒行业的龙头企业，２００６年销售收入突破１０亿元大关。
多年来，河套酒业集团根据当地气候环境和酿酒原料、酿酒工艺等的特点，以科技为依托，既继承传统的酿造工艺，又发扬了科技创新的精神，使河套酒业集团浓香型白酒内在质量得到根本保证，产品的技术水平达到地区领先，并且形成独特的口味风格。河套酒业集团的浓香型白酒工艺是以多粮或高粱为原料、稻壳为辅料、优质纯小麦培养中高温大曲、泥窖固态发酵、续糟醅配料、混蒸混烧、量质摘酒、分级储存、精心勾兑。
窖泥是浓香型白酒生产中的基础物质之一，它既具有土壤的共性，又具有自身的个性。河套酒业集团在人工窖泥培养方面作出较深入细致的研究，保证了“河套”品牌浓香型白酒酒体的幽雅、细腻、主体香突出。首先对窖泥培养环境作了很大的投入，建造了约５００平方米的窖泥发酵大棚，并且针对内蒙古河套地区昼夜温差大的情况，在大棚内安置了地暖，为人工窖泥的培养提供适宜的环境和温度。其次在研究原窖泥微生物区系的基础上，认识到窖泥中各类功能菌相互协调，相互制约的关系，单一强化某一种细菌，不仅达不到增加己酸产量的目的，且影响酒体的协调性，因而选择以己酸菌、甲烷菌、乳酸菌等混合菌群为菌源的窖泥功能菌液，并且进一步优化窖泥配方，培制的人工窖泥应用于原酒生产，酒体丰满、绵柔，口感得到很大改善。在国内著名白酒专家产品风格鉴定会上沈怡方等酒界专家评价该集团的浓香型系列酒为“酒质优美、窖香幽雅、绵甜醇厚、谐调甘爽、味净香长、风格典雅，开创了北方淡雅浓香型白酒的典范，内在质量达到名酒产品的标准”。
套酒业集团副总经理刘永婷介绍，在企业内部全方位深入细致地实施“质量兴企”工程，把创新质量管理体系，深化细化管理，提升“河套”品牌的知名度始终作为一项中心工作来抓，不断推进质量体系的升级和标准化管理的建设工作。在质量管理上坚持质量无小事的原则，在整个生产过程中设立五道关口、八个关键部位和二十个重要质量管理点的监控，配备了３００多个专兼职质检人员，实行从原辅料进厂到成品出厂的一条龙检测。每个关口的质检人员拥有一票否决权，没有他们的签字不能转入下一道工序；对出厂成品酒的质量管理坚持“三个必须”原则，即每批酒必须经公司评酒委员会进行感观质量品评，必须经化验室进行理化分析，必须经检验部门检验。只有三道关口都没有问题的产品才可走向市场，不管产品销售多么紧俏，他们始终坚持这一原则，有效地保证了产品质量的稳定、一致。并且对每个人每一天所做的每件事进行控制和清理，做到日清日高，每天的产、质量情况都要日结日清，进一步完善河套酒业集团的质量管理体系。