江津兴建“金江津酿酒生态园”

　日前，重庆江津酒厂集团董事长李树明向记者透露，为了将生态酿酒、工业旅游、酒文化展示融为一体，独树“金江津”南派清香型第一的品牌形象，江津酒厂集团将投资2亿元，在2010年前建成“金江津酿酒生态园” 。
　　曾以“江津老白干”而闻名全国的江津酒厂集团，主要生产小曲清香型白酒，其中以“金江津”以及“金江津·元帅酒”为主打产品。去年的突破性市场开发标志着该集团做大做强清香型白酒进程初战告捷。生产广大消费者喜爱的小曲清香型酒类产品，走质优价廉的路线，是江津酒厂集团进入全国白酒先进行列的战略目标。
为了在清香型大军中突出自己的特点，该集团先后投资30多万元，购进了当时国内最先进的白酒毛细管专用气相色谱仪和计算机处理系统，为指导白酒生产、改进工艺、鉴定白酒质量、建立勾兑数学模型以及酒体风味设计、新产品开发等提供了科学依据。李树明认为，清香型白酒的振兴不仅仅在于产量的提升，更重要的是产品价值的提升。
　　据悉，江津酒厂集团已在原材料、技术和品牌建设上三管齐下；在德感、龙华建立10万亩优质糯高粱基地；与重庆酒类研究所、西南大学建立长期合作关系；聘请著名酿酒大师赖高淮、国家级品酒员龙运川为技术指导。