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五粮液引领“冰酒”中国新概念

《食品商》 2008-04-03 15:40 白酒
差异化的产品定位、产品特性和正确的渠道模式 , 五粮液 30 度冰酒给经销商创造了一个新的财富机会。 细数中国酒类市场,优秀品牌遍地生花,都想搭上通向全国的列车。然而 对一个新产品来说,只有产品特性、价格特性、渠道特性三位一体,就像三条直线只有在同一个平面互
 差异化的产品定位、产品特性和正确的渠道模式, 五粮液30度冰酒给经销商创造了一个新的财富机会。
 
细数中国酒类市场,优秀品牌遍地生花,都想搭上通向全国的列车。然而对一个新产品来说,只有产品特性、价格特性、渠道特性三位一体,就像三条直线只有在同一个平面互相交叉,才能形成一个稳定有力的结构一样,五粮液30度冰酒的三维构思,打开了新的视野。
五粮液30度冰酒,是介于高酒精度白酒和低度果酒之间一款果露酒,其特点就是冰镇后饮用,配以多样化的饮用方式,让消费者感受个性自由带来的乐趣,直接切入时尚族类,有向上冲击白酒,向下冲击葡萄酒、啤酒的发展态势,正是在市场缝隙中应时而生的产物,为数不多的蓝海产品。
差异化的产品定位
五粮液在酒类里占据着无与伦比的先天优势,品牌影响力覆盖全球,代表着中国,代表着中国的酿造技术,与世界级其他酒类品牌齐名,从而给五粮液 30度冰酒注入了强大的品牌力量。
原料稀有。30度冰酒精选川南深山林区鲜果为原料,这些原生态鲜果产量不高,也注定了五粮液30度冰酒是不可复制的珍品。
工艺创新。低温发酵、储藏实现了工艺萃取提纯的新高度。其一方面保留了一定的酒度(30度),满足了那些需要时尚但又想过点酒瘾的消费者,另一方面,原生态鲜果精心酿造,低温发酵保鲜留了果品的新鲜,从而在口感上给人以回归自然之感。
时尚、健康。五粮液30度冰酒属于低度产品,比较符合当今饮酒低度化的潮流,有利于保障饮酒者的身体健康。
渠道与机会
当所有的名酒,中高档区域品牌,都把目光放在AB类酒店,KA,以及政要团购渠道的时候,五粮液30度冰酒却把眼光盯在了低度酒消费活跃的领域-——大排档、冷淡杯等餐饮终端和酒吧、KTV等夜场终端。
五粮液30度冰酒全国营销中心负责人分析说,作为大众化产品低度酒的直接竞争者,即将和洋酒、红酒和啤酒同台竞技,这不但要有勇气,还要有底气。以四川为例,蓝剑雪花旗下的啤酒、瓶装豆奶,在川内占据了非常大的市场份额。啤酒针对男性群体,豆奶满足女性消费需求。但是啤酒胀肚,有相当大的一部分身体健康有所堪忧的人,不能饮用。而以中低端白酒为代表的区域性品牌,不能满足求新、求异消费者的需求。五粮液30度冰酒度数比啤酒高,对消费者而言,既过了酒瘾,保证了品味,也真正享受了实惠性的性价比。健康是时代给人们提出的重要话题,不得不引起重视。
酒吧、KTV,作为年轻时尚群体的休闲场所,红酒:高档的太奢贵,中低档又太“假”,纷纷扰扰的洋酒品牌,又让人眼花缭乱,难辨真伪。现代夜场消费者,讲究生活情调与自我释放,强调个性和自由。五粮液30度冰酒大力推广休闲文化策略,确定了让喝酒回归享受的产品定位。并设计了独特的饮用方式,将产品冰镇后,再用全国独创的冰酒机,将论瓶卖的传统方式改成了论壶喝(以重量为单位,可随意确定消费量),每个卖场都配备了专门的酒具。为了使消费更加简便,五粮液30度冰酒还配备了专门的勾调饮料,让消费者在完成调制的过程中已经感受个性自由带来的乐趣。
相对利润较低的低度酒,五粮液30度冰酒在价格上选择走平民路线,针对二、三线餐饮渠道竞品不多而消费选择多样的市场空位,为经销商制造了很大的操作空间。
记者观察到,在2008年初样板市场打造中,已刮起消费热潮。这股热潮,势必辐射全国。