浓酱兼香型玉泉低度白酒专家品鉴会8月底召开

　　日前，《华夏酒报》记者从黑龙江酒业协会获悉，浓酱兼香型白酒发展暨玉泉低度白酒专家品鉴会将于8月底在哈尔滨举行。

    　浓酱兼香型白酒是新中国成立后研发的白酒新香型之一，在近60年的岁月里，走过了从无到有、从小到大、从大到强的发展历程。中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清说，2001年，黑龙江酒业协会、玉泉酒业和其他企业经过15年的不断探索、研究，终于完成了《浓酱兼香型白酒》的国家行业标准制定工作.该标准对浓酱兼香型酒的定义、工艺、产品感官、理化指标等作了明确的阐述和规定，这对推动整个兼香型白酒在全国地大发展，起到了巨大的作用。

    　2007年，中国酿酒工业协会将玉泉酒列为浓酱兼型酒的代表。同年，玉泉酒又通过了国家原产地标准的验收。栗永清告诉《华夏酒报》记者，黑龙江酒业协会将在会议举办期间，邀请国家行业领导及行业专家进行深入研讨，通过对玉泉酒的品鉴，来推动中国浓酱兼香型白酒的大发展。