纯粮酿造醇香中国绿色经典伊力特

　伊犁河谷的秋季，各色庄稼以最饱满的姿态等待最后的归属，而这时，最靓丽的风景独属高粱，成百上千亩高粱高擎着火炬般的累累果实，燃烧起火红的颜色，吸引着人们的眼光逶迤蜿蜒，似火烧云降临大地。霜降过后，伊力特那些高大、铮亮的粮仓将是它们的归宿。

    　伊犁河谷的这片热土为伊力特提供了足够的高粱、小麦、大米、玉米和豌豆，每年3000多吨的粮食收购量让耕种者们对未来充满希望。这些粮食的精灵经过伊力特酿酒人奇妙的融合便产生了让无数人为之倾倒的伊力特酒，绿色、无污染的粮食是“伊力”白酒的根基和保障。

    　常喝酒的人都知道，好酒还是粮食酒，“伊力”白酒产自水土丰茂的伊犁河谷，可谓占尽天时地利，加上英雄的359旅的奉献精神，成就了一番酒的大业，书写了一个关于酒的传奇。

    　新疆地大物博，各种品牌的白酒也曾呈百花齐放的局面，但新疆半个多世纪的发展，唯有伊力特从无到有，从小到大，从一个手工小作坊发展到如今的现代化上市公司。可以说，大自然对伊犁河谷的偏爱成就了伊力特。

    　伊犁河谷平原宽广，土地肥沃，气候夏爽如秋，冬无酷寒，是著名的“塞外江南”。由于西天山的环绕和大西洋暖湿流的影响，伊犁河谷聚集了全疆40%的地表水和20%的地下水，气候、土壤、水利、光照非常好，从而形成新疆少有的绿洲。这是其一。其二，它是中亚干旱大陆中的一块湿岛，具备了不同于其他中亚地区的独特的自然景观——林丰草茂，雄奇壮美。

    　伊力特地处美丽的伊犁河谷的巩乃斯草原，这里位于南北天山的汇合处，三面环山，周围是1100万亩的大草原，是世界四大河谷草原之一，从地球第三纪开始发育，已经翠绿了7000万年。天山上的冰川是天然的固体水库，每到春暖花开的时节，天山融雪就从7400多米的高峰渗下，经过400米厚的沉积沙层，层层过滤，最后化作清泉从地底涌出，如同天然的矿泉水，富含多种对人体有益的锶、钠、氡、铠、硒、锗等矿物质微量元素。天山雪水的圣洁成就了伊力特酒的醇香馥郁和绵甜净爽。

    　千年的冰川融水和丰足的粮食供给构成了伊力白酒与内地白酒截然不同的酿造环境，形成了以伊力特为核心的天然闭合圈。而几十年来，伊力特也将打造花园式厂区当作自己的责任和义务，每年投资上百万元进行绿化和改造工作。2004年，全国白酒总工会议在伊力特召开，白酒专家们在参观酒四厂厂区时，对酒四厂厂区内错落有致的绿色植物赞叹不已，他们笑着说：“你们可别小看这些植物，从最高大的树木到几十公分的灌木都落满了对酿酒有益的微生物。”　

　　确实，伊力特在进行厂区绿化时，按照酿酒需要，有意识地在厂区内形成高中低三个不同的绿化带，形成有利于微生物生存的小环境。难怪中国食品工业协会秘书长马勇现场审定伊力特纯粮酿造标志时感慨道：“没有想到在西北边陲的这样一个小镇上，我们竟然看到了江南的景象，这非常有利于微生物的生长，全国许多白酒名企在环境的改造上也没有做到这样。”伊犁河谷温暖润泽的气候特别适合酿酒窖池中微生物的生长和酒醅的发酵，加上伊力特50余年的酿酒传统，微生物经过衍生、进化、纯化，在伊力特的上空，已经形成了伊力特酒独特的微生物菌种群落。得天独厚的自然环境加上精细独特的酿造工艺酿制了独具风格的新疆名酒——伊力特。

    　“纯粮酿造标志”、“中国驰名商标”、“全国工业企业百强企业”，诸多殊荣托起伊力特的绿色之路，也让这绿色梦想插上腾飞的翅膀，飞得更高更远。