走西口:酒文化之旅

　酒，在人类历史长河中，已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化的象征。中国是酒的故乡，经过几千年的传承，酿造工艺不断精进的同时，也树立了诸多举世瞩目的名酒品牌，“国酒茅台”就是个很好的例子。酒文化随之应运而生。后来，古代神医妙手将名贵药材与酒结合，制成了能强身健体、祛病滋补的药酒。药酒成为中国特有的文化瑰宝。

　　2009年，央视开年大戏《走西口》掀起了一轮的银屏热播。在观看电视剧的同时，越来越多的观众朋友开始关注“走西口文化”。很多人都知道，“走西口”是我国近代晋商发家致富以致富可敌国的重要商路，但不知道的是，“走西口”其实也是一条酒文化之旅。鸿茅药酒就是“走西口”这个时代的产物，她的问世，使我国药酒的发展更上了一个台阶。

　　鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。独特的地域风貌，独特的气候环境，独特的原料宝藏，独特的上乘水质，独特的酿造工艺，造就了鸿茅基酒绵爽清冽，香醇宜人。

　　清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。自此，鸿茅药酒书写了中国保健酒的新篇章。

　　如今，早已不见“走西口”的商帮足迹，但“走西口”使大量的茶叶、丝绸、陶瓷沿着商路走出国门，同时带来了外邦的文明，缔造了近代的新丝绸之路。其实，随着驼队走出去、运回来的不仅仅是商品，归根结底还是文化的传递。