双沟：“酒海”荣登基尼斯之最

近日，被白酒行业俗称“酒海”的江苏双沟酒业股份有限公司地下“大容器贮酒库”，被上海基尼斯总部确认为“中国最大的地下连体陶壁贮酒窖”。

　　始建于1979年的双沟酒业“大容器贮酒库”，目前由51个不同容积的单体酒窖组成，总贮量万吨以上。据业内人士介绍，双沟酒业30年前发明的“大容器贮酒库”和同期相继研制成功的“机械化酿酒”等科技成果，彻底打破了古人靠“粉曲驴推磨、烧锅人挑水、出甑人工挖”的传统酿酒历史和贮酒靠坛坛罐罐占地面积大的局面。其不仅大大减轻了酿酒工人的劳动强度，提高了生产效益，扩大了生产规模，还使酿酒生产和成品包装由传统的手工操作迈向了科学化、机械化和现代化的坦途。