欲使清香重返领军位置 汾酒加大清香战略工程力度

　“在我国，清香类型白酒曾占据白酒70%以上市场，但随着浓香白酒大流行，市场份额逐渐降低。”在7月3日召开的“2009中国国际酒业博览会”上，山西杏花村汾酒厂股份有限公司总经理韩建书接受《华夏酒报》记者采访时说，“近几年清香类型白酒市场占有率开始了恢复性增长，消费量明显上升。”

　　1994年—2001年期间，受浓香勾调技术普及、基酒大流通的影响，形成了全国一片浓的局势，浓香白酒占据了全国70%甚至80%的市场份额，此前占据全国绝大部分市场的清香白酒市场份额缩减至10%左右。

　　“入世后，受与国际友人接触增多等因素影响，消费者饮食习惯已经发生改变，由过去口味厚重，向清淡方向发展，这种变化，促使白酒口味向清淡方向发展，从而带动清香白酒发展。借助消费转型机会，在行业内企业的共同努力下，清香类型白酒市场逐渐崛起。”韩建书说。

　　目前，清香类型白酒得到消费者认可，市场占有率迅速提升，许多企业抓住时机开拓市场，提升份额，以前浓香畅销时转产浓香的清香白酒企业，又开始转产清香；原产清香的企业在产品供不应求的情况下，纷纷增产，从2006年起汾酒产能由3万千升增加到了4万千升，衡水老白干在原有4万千升生产线的基础上，再建了年产4万千升生产线，计划到“十一五”末产量达到8万千升，牛栏山酒厂这两年也一直在扩建规模，销售突破6万千升。

　　“为了进一步提升清香类型白酒在消费者中的地位，汾酒与有关单位召集生产清香类型白酒企业共同召开研讨会，进一步研究如何让清香类型白酒深入民心，加快清香白酒崛起速度。”杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师杜小威对《华夏酒报》记者说。

　　在清香类型白酒崛起中，汾酒欲凭借千年酒文化重归领军企业位置。“为重振清香地位，从2002年起汾酒开展了清香工程，加大清香白酒科研力度、销售推广力度。为进一步提升清香类型市场占有率，接下来的2年—3年内，公司将继续加强‘清香’战略工程，并力推价位在500多元的高端品牌青花瓷汾酒，力争3年内成为汾酒主要销售品种，在消费者心目中成为与茅台、五粮液齐名的高端品牌，从而收复清香失去的阵地。”山西汾酒销售公司副经理黄帅旗说。

作者：尚宝铎