牦牛奶酒问世

　　近日，四川九寨沟树正寨乳酒业有限公司开发的“蕃珍”牌牦牛奶酒正式推向市场。九寨沟树正寨乳酒业有限公司总经理达赖向《华夏酒报》记者介绍说，牦牛奶酒的酿造技术源于吐蕃时期，故把产品注册为“蕃珍”。

　　达赖介绍说，前期公司在九寨沟推出了少量的产品，受到了广大游客的欢迎，很多游客把“蕃珍”牦牛奶酒作为九寨沟的特色产品带回去与亲朋分享。这次推出的新品是在原有的技术上加以改进而酿制的，它既保留了牦牛奶的营养成分又使酒体净爽绵柔。

　　著名酿酒专家曾祖训在品尝了该酒后表示，牦牛乳有较高的营养价值，牦牛的产奶量很低，是一种稀缺资源，用牦牛奶作为原料，结合当地传统的藏族奶酒的生产技术酿造出的牦牛乳酒具有较强的市场竞争力。