厂家热衷清香型白酒的背后

      金江津酒年前摘得“中国小曲清香白酒代表”后挤进“国字号”名酒阵营；“世代”都酿造浓香型白酒的诗仙太白誓言涉足清香型白酒领域；以汾酒为首的外来清香型白酒巨头已展开大举进攻重庆市场。进入2010年，重庆白酒市场这些迹象表明，清香型白酒市场竞争已近白热化。

　　这些厂家热衷清香型白酒的背后有哪些值得消费者关注的原因？清香型的市场前景到底如何？

　　中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华：清香型白酒发酵周期短，用曲量小，出酒率高，酒质清爽纯正，饮后不上头，在当前淡雅风味的流行趋势下，符合国际饮酒习惯。

　　重庆酒类管理协会常务副秘书长高怀昌：全国清香型白酒的大半市场在南方区域，西南又是清香型白酒市场份额最大、增长幅度最明显的市场。重庆清香型白酒市场份额占到40%，近3年来，每年都成倍增长，预计未来5年的增长幅度在40%左右。

　　江津酒厂集团董事长李树明：作为南派清香型白酒的代表，1月18日，我们投资的酿酒生态工业园在江津德感工业园开建，一期完工建成后，江津酒厂小曲清香型白酒的生产线将由原来的5条增加到7条，产能也将从目前的3.5万吨提高到5万吨；力争两年内，年产5万吨优质小曲清香型白酒，产值达到10亿元，利税达到3亿元；5年内产值达到20亿元，利税达到5亿元。

　　诗仙太白酒业集团总经理陈红兵：清香型是白酒主流香型之一，最近几年市场增量很明显，其淡雅、柔和的口感吸引了年轻一代消费者的需求。在重庆市场，清香型白酒市场的竞争远没有浓香型白酒市场格局那么激烈。正因为这样，外来的汾酒、劲酒、红星、牛栏山、衡水等清香型白酒巨头都抢滩重庆。作为渝酒代表品牌，诗仙太白看到这样的局势，决定涉足清香型白酒，跟兄弟企业江津酒厂一起来捍卫重庆清香型白酒市场。

　　重庆迈昂商贸有限公司（汾酒经销商）总经理陈永模：清香型白酒在日本、韩国已经成为白酒香型中的主流香型，在国内也会朝这个趋势发展。如果把浓香型白酒比喻成重庆的火锅，那清香型白酒就像中餐，随着消费者对生活水平的要求提高，喝清香型白酒的消费者将越来越多。