白酒打假必杀技
自工商管理费停收后，工商部门的工作重点基本上全放在了打假上，一些原来只负责收管理费的工商人员也不得不学会办案，不过市场上很多假货仿真度很高，如何让工商人员练就一双火眼金睛成为当前各级工商部门的紧急任务。
5月18日，郑州市二七工商分局请来了茅台、五粮液、剑南春、汾酒、泸州老窖、宋河、郎酒等9家全国知名酒厂的专业打假人员来给工商人员上课，详细讲解辨别真假酒的“必杀技”。
由于传授知识太过“机密”，这场培训会并未对外界开放，不过记者从现场工商人员的“课堂笔记”中摘抄了一部分“秘籍”，供读者学习。
盖子拧了半天还没拧开，假的
首先看外包装。真正的茅台酒外包装质地硬朗，且形变恢复快。把包装盒放在平坦的地上，盒子上放上比较重的物体，盒身也不会变形。
其次看酒瓶。贵州茅台酒瓶是用乳白色玻璃制造的一种风格独特的瓶形，如果瓶的颜色发青，乃至偏淡，或者泛淡蓝色时，都是不正常的可疑现象。
此外，还可以通过瓶盖来查看真假，真品的瓶盖与瓶口接触非常紧凑，握住金属部分轻轻左右旋转，不会松动，一拧就开。而假酒的瓶盖往往拧半天也拧不开，甚至用剪刀剪才能打开，这样的“茅台酒”必假无疑。
验钞机下防伪标签会发出橘色荧光，不然的话，假的
剑南春新采用的防伪技术与最新版纸币的防伪技术非常接近。一些消费者喜欢随身携带微型紫外灯验钞机，用它一验便知真假，剑南春的防伪标签在紫外灯下会发出橘色荧光。
如果没有验钞机，还可以用打火机来帮忙，剑南春防伪标志上的粉红色遇热会逐渐消失，移走热源又很快恢复原貌。假的就没有这种反应了。
此外，剑南春新型防伪标签上还有高精度防伪印刷的中、英文微缩文字，在放大镜下可见清晰的中、英文文字。
拍拍包装盒，声音清脆，假的
五粮液酒瓶外的透明包装盒是查看真假的重点之一，真品包装的几个棱角摸起来很光滑，而假的摸起来则棱角分明。真品的透明包装盒拍起来声音发闷，听起来是“噗噗噗”，而假的拍起来声音发脆，听起来是“嗵嗵嗵”。
真五粮液瓶盖上的防伪标志色泽亮丽，瓶子转动时标志上会交替出现字和厂徽，而假的光泽度差，套印也不准确。
需要提醒的是，茅台、剑南春、五粮液这类高档白酒由于造假利润可观，不少造假分子花了不少心思研究名酒的防伪技术，有些甚至会指派专人接电话来回复消费者查询防伪编码，因此消费者最好查询酒类生产厂家的公开查询电话进行验证。
看看封口铆钉，上面不是“麦穗”，假的
正宗的“泸州老窖”生产厂家为“泸州老窖股份有限公司”，而市场上那些仿冒酒的生产厂家有中国泸州老窖公司、四川泸州窖酒厂等，标志品牌也是五花八门，有“中国泸州国窖酒”、“泸州原浆”、“泸州老酒坊”等。
目前，河南市场上最为畅销的是泸州老窖特曲，其辨假诀窍首先看包装盒顶位置黑红两色是否过渡自然，那些颜色对比强烈的则是假酒。
其次，外盒的上下封口处均采取“先用胶粘，再打铆钉”的方式，增加了开启时礼盒的破坏性。也就是说，真的泸州老窖酒打开时，礼盒被破坏得越严重越好，为的就是防止有人回收礼盒造假。需要注意的是，铆钉上的图案是麦穗，假酒铆钉上的图案不一定是麦穗，即使是麦穗也很粗糙。
瓶盖上图案印刷不清，还脱色，假的
真品汾酒瓶盖有两种，一种是用进口铝质材料制成，螺纹盖上印有古井亭图案，整齐清楚，盖内壁呈银白色，盖内垫有弹性的白色硬质塑料垫，封口整齐严密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶盖外壁螺纹处有红箭头指示开口方向，并有英文“open”字样。
另一种瓶盖也是用铝质材料精制而成，顶部印有黑体汉字“山西杏花村”及汉语拼音“SHANXIXINGHUACUN”字样。瓶盖中心小圆圈内是墨色杏花村图案，手摸光滑。瓶盖外侧面也是黑体“山西杏花村”及汉语拼音，并有牧童骑在牛背上答问路人“遥指杏花村”的写意画面。
假“汾酒”瓶盖用料质杂，加工粗糙，瓶盖上的“古井亭”或“杏花村”图案印刷不清晰，制作不规范，还有脱色现象。瓶盖内壁色泽灰暗或涂成黄色，内衬纸垫或暗黄色塑料垫，封口不整齐，经常会有漏酒现象。