白云边攻克兼香型白酒技术难题

       5月19日，湖北白云边酒业有限公司在全国兼香型白酒技术研究中心召开了《全国兼香型白酒品评与分析》课题鉴定会，与会评审委员由湖北白云边酒业有限公司各部门负责人组成，该课题攻关由技术质量部负责，历时3年。

　　国家白酒评委向军做了题为《全国兼香型白酒品评与分析》的课题报告，课题内容主要从经济效益和社会效益两个方面阐述兼香型白酒的发展；对全国兼香型白酒取样进行理化、色谱分析、品尝鉴定等一系列研究；同时进一步确定了白云边在兼香型白酒未来发展中的“领头羊”地位。

　　白云边总工程师熊小毛做了总结发言，他说：“《全国兼香型白酒品评与分析》课题研究最重要的意义在于了解全国兼香型白酒口味趋势、产品质量情况以及白云边在兼香型白酒领域的业界地位。”最后，熊小毛提出了几点要求，大致确定了课题深入研究的方向，特别是要加强白酒中微量成分定量的分析探讨，积极寻求与各大专院校的科研合作，攻克兼香型白酒技术领域上的难题，进一步提高白云边白酒的行业地位。