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大药大方,王吉天参悟药酒造化 - 9-3

食品商务网 2010-09-03 13:14 白酒
清乾隆四年,也就是公元1739年,一位山西名医决定不远千里来内蒙古凉城的鸿茅古镇定居。 是什么力量让一个

    清乾隆四年,也就是公元1739年,一位山西名医决定不远千里来内蒙古凉城的鸿茅古镇定居。

    是什么力量让一个山西老人远走他乡?要知道,在那个时代的中国,除非在故乡走投无路,否则是不会迁居异乡的。牵引这个人来到鸿茅古镇的关键力量,便是名酒和良药。

    这个人名叫王吉天,是个精通医道的中医大夫,出身于山西榆次著名的中医世家。自幼即攻读诗书医经,后又遍访名医求学。他不但医术高明,而且医德高尚,求医者无论贫富,都一视同仁,悉心医治,对于贫穷百姓,多分文不取。所以,在晋蒙等地颇具盛名,被百姓尊为“菩萨药王”。

    王吉天经常往来内蒙包头行医,途中经过察哈尔营的鸿茅古镇(今内蒙古凉城县厂汉营乡)。说起鸿茅古镇,就不得不说起这里出产一种远近驰名的美酒佳酿——鸿茅酒。鸿茅酒始创于清代康熙三十二年,凉城独特的地域风貌和气候环境,独特上乘的“天泉”水质,加上精湛独特的酿造工艺,造就了鸿茅酒绵爽清冽,香醇宜人。

    王吉天见此等上乘好酒,尤其钟爱,便下决心收买了鸿茅酒的酿制缸坊,然而,收买此酒,王吉天并非是为了经商垄断,而是为了他另外一个“野心”——药酒。

    当时边塞之地苦寒,缺医少药,生活条件极其恶劣,当地百姓多患风寒湿痹、筋骨疼痛常年痛苦不堪。为解世人疾苦,王吉天精心选配了数十种上等药材,采用鸿茅酒为基酒,加以浸提,制成了一种品质独特、功效卓著的药酒,主治风湿骨病、脾胃虚寒、肾虚、气血虚等多种病症,即可祛风除湿、舒筋活血,又可补气通络、健脾温肾,药用滋补两相宜,被当地百姓奉为“神力之酒”, 270年来一直应用不衰,它便是今天在全国各地广受欢迎的国药瑰宝——鸿茅药酒。

    后来,由于鸿茅药酒名气越来越响,供不应求,甚至销售到了外蒙古的库伦。王吉天便停止了鸿茅酒的销售,将它专门用来作为鸿茅药酒的基酒,并把鸿茅药酒的秘方和制作秘法按照“传男不传女,传长不传幼”的规矩,传给了自己的后代。

    如今,王吉天虽然不在了,但是他创制的鸿茅药酒在他的后人手中得到了发扬光大,受益者也从原来的草原群众发展到今天的全国百姓。为纪念这位鸿茅药酒的创始之父, 2008年8月8日“鸿茅文化馆”和王吉天塑像在凉城落成,县委宣传部为塑像撰写碑文,赞曰:只因一人业,既得八方醇,方见一行长。市长更是亲笔为文化馆题写馆联:王吉天组方选材六十七味,鸿茅酒济世惠民二百余年。