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我们要认清中国白酒的真正价值

华夏酒报 2011-05-17 10:16 白酒
从诞生到现在,中国白酒的价值从来就没有体现在物质层面,其一直承载着中国的传统文化。在中国人含蓄的情
        从诞生到现在,中国白酒的价值从来就没有体现在物质层面,其一直承载着中国的传统文化。在中国人含蓄的情感里,白酒一直是庆祝、发泄、祭祀、 表达尊崇的载体,人们常以酒来体验、抒发某种情感。无论是“对酒当歌,人生几何”的慨叹,还是“举杯浇愁愁更愁”的惆怅,抑或“斗酒诗百篇”的意气风发,或者“把酒问青天”的豪情万丈,觥筹交错间,谱写了荡气回肠的中国文化史。

        也就是说,酒是带体验性质的物化产品,那么,酒文化就是体验,是情绪化。对于白酒品牌文化,消费者能在潜意识里有体验的感觉。

        而白酒与年轻人之间的隔阂在于:白酒由于承担了过多的历史文化,在对“历史故纸堆”有天然抵触的年轻人心目中呈现了一种畸形的文化投射:这是陈旧的老古董,与时尚不搭边。

        正如一个比喻所说,当已然白发苍苍的“白酒”遭遇了活力新潮的“现代文明”,那情形就好比一个古代的老夫子,猛不丁地与一群时尚的现代男女打了个照面,猝不及防 之下,双方之间除了错愕和尴尬还能有什么?想想吧,一个满嘴“之乎者也”,一个满口时髦词汇,这招呼都没法打,你还指望着他们能坐在一起促膝聊天?

        但这反而给我们提供了一种时尚化的思路,现代的年轻人并不排斥传统文化,而是排斥“之乎者也”式的说教,如果孔夫子能够用一种他们接受的方式来交流,我相信这场交流肯定更为深入,这也就是为什么年轻人不会去看《论语》,但会热捧于丹讲的《论语》;不会去捧着看《三国》,但会痴迷易中天的讲解;不会静下心来看《史记》,但会耐心听王立群的讲授。

        年轻人为什么青睐洋酒?并不是洋酒的口感和包装,而是洋酒背后所体现的生活方式和文化。比如喜欢白兰地,是因为喜欢法兰西文化的时尚和浪漫;崇拜威士忌是因为崇拜英国人特有的时尚绅士情结。更能够证明这一点的就是伏特加,其也是高度烈酒,却能够在中国大行其道,深受年轻人的欢迎,这是因为其背后是俄罗斯民族的精神与现实的时尚结合。从这一点来说,年轻人推崇洋酒,其实是推崇背后的文化和生活方式。

        于是,如何让白酒所蕴含的文化,用一种年轻人喜欢的方式表达出来,这才是中国白酒时尚化的关键所在。

        这就给我们白酒时尚化一个很大的启示:中国白酒所蕴含的文化基因是没有任何问题的。问题在于,我们如何把这种基因以一种年轻人喜爱的方式植入他们的意识,从而让他们对白酒文化产生热爱,这就是白酒时尚化的实质。