白酒企业应在淡季做好以下几个方面的工作

　　在现实的销售压力面前，为了扭转淡季销量下滑的不利局面，白酒企业应在淡季做好以下几个方面的工作，这将有助于白酒企业在淡季市场取得一定业绩：

　　其一，面向市场开发和投放小瓶装产品。

　　因为受天气影响，白酒在夏季时的单次饮酒量相对降低。针对这一特点，在夏季来临之前，白酒企业应面向市场投放半斤装以及二两左右的便装，以满足小范围的小酌和个人独饮的需要，这样可以刺激夏季白酒饮用的频次，扩大夏季白酒饮用的范围。

　　其二，做好淡季节假日的主题促销。

　　在淡季里，有几个重要节假日不能忽视，因为在此期间，存在一个相对的白酒消费小高峰。如五一期间的婚宴，端午期间的团购，以及中高考结束后的升学宴等，白酒企业可以针对这些节假日精心规划，并执行好这几个淡季里重要销售节点的主题性促销，对淡季销量的提升将会产生重要的促进作用。淡季的促销活动不应与企业的整体促销活动孤立和割裂开来，而应纳入全年的促销活动规划，使全年的促销活动相互呼应，形成一个整体，并最终沉淀成为品牌的无形资产。

　　其三，寻找夏季消费的机会市场。

　　白酒企业应重视和加强对区域市场的研究，以洞察当地市场的消费特性，找到淡季白酒消费的机会市场、缝隙市场。如在福建某沿海区域，在夏季的时候，当地渔民出海前往往会一箱一箱地采购白酒，这与传统的白酒消费概念不同，而是当地渔民中的一种特殊需求，蕴含于其中的，其实也就是淡季白酒消费的一种机会市场。细心观察和研究当地的市场，不断累积相关的营销资源，你就会找到类似的机会市场、缝隙市场，也就会找到在传统白酒销售淡季里的增长点。

　　对于一些高端的政务商务白酒来说，通过建立小众化、多群体的营销模式，并在此基础上做好“异业结盟”工作，也是做到淡季不淡的有效办法。

　　除了销量的现实压力之外，对于白酒企业来说，在淡季里仍然有很多重要的基础性营销工作要做，如销售队伍的建设、终端铺货率的提升、终端的生动化建设、销售工具建设、新产品开发以及品牌建设等，企业如果能够在淡季里加强在这些方面的工作，则都是在为迎接白酒企业消费旺季来临而累积势能，也只有这样，才能在当年激烈的白酒市场竞争中成为真正的赢家。