我国酱香型白酒首份国家标准

        【中国糖酒网白酒新闻资讯】酱香型白酒国家标准中明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

　　据悉，该标准有望在酱香型白酒生产、贸易和仲裁依据等领域普遍使用，并可能作为酱香型白酒产品生产许可证审核、名优产品评定、出口检验的依据之一。

　　酱香酒国标“贵州造” 川酒表现很淡定

　　日前，国家标准委正式发布酱香型白酒国家标准，这份“贵州造”的酱香型白酒国标，在填补行业标准空白的同时，也引发热议。带有地方色彩的酱香标准，升格为全国性国家标准，会否引发行业“洗牌”?

　　“出台标准对行业来说是个好事情，而且对行业格局的影响几乎可以忽略。”8月5日，省酿酒研究所副所长杨官荣在指出，国标姓“国”，在出台前肯定会征求行业专家、各区域企业意见，而非一个地区、一个企业就能敲定。“好比浓香国标，主要由四川和江苏几个酒厂起草，但出台前也征求了全国专家和其他省份的企业意见。”

　　“说到酱香酒，必提贵州茅台。但事实上，贵州除茅台外，已很难找到比较有名的酱香白酒企业了。相反，四川酱酒这几年发展呈现‘燎原’之势。”杨官荣指出，受消费多元化、酱香白酒市场走高等因素影响，浓香川酒在巩固自身优势的同时，正竞相进军酱香白酒领域。此次国标的出台，有益于行业健康发展。