“永福酱酒”获得“中国白酒技术创新典范产品”称号

　　日前，中国酿酒工业协会对技术创新典范白酒产品进行表彰，五粮液公司历经十年酝酿推出的“永福酱酒”以94.9的最高分排名第一，获得“中国白酒技术创新典范产品”称号。

　　为了促进我国白酒行业工艺创新、产品创新，提倡白酒产品个性化发展，中国酿酒工业协会于去年12月份开始广泛征集中国白酒创新典范产品。今年6月，全国白酒评酒委员会对符合技术创新典范的47个白酒产品进行了感官品尝。承载市场诸多期待的“永福酱酒”获得专家的一致好评，被认定为“清亮透明微黄、酱香突出、绵长、优雅、醇厚、回味长、协调、个性突出、空杯留香”，且具有“统一泡粮、统一蒸粮；包包高温大曲；10年贮存”等三大创新工艺特点。

　　据了解，永福酱酒出生于素有“万里长江第一城”之称的酒都宜宾，这里地处北纬27°50′-29°16′，具有雨热同季特点，雨量充沛，日照时间少，湿度大，温度适中，被誉为“地球上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”。经多年的研究发现，年平均81-85%的相对湿度，是最适宜酱酒微生物生长的黄金湿度标准。正是在拥有得天独厚的自然优势的基础上，五粮液人从2000年就开始了酱酒探索步伐，并于2010年推出高品质酱香型白酒“永福酱酒”，甫一上市即赢得了市场、消费者的高度认可。