白酒投资注定是小众游戏

在中国食品商务研究院研究员朱丹蓬看来，网络交易平台将多年来白酒的地下交易“阳光化”，而在白酒行业高景气度吸引了越来越多的外来资本进驻后，这种趋势仍将持续，白酒投资多元化是大势所趋。

　　年份酒催生白酒炒作

　　北京晨报：可以像炒股一样地炒白酒，您如何看待这种新型的白酒交易模式的兴起?

　　朱丹蓬：从2007年起，各大酒厂纷纷推出年份酒，也催生了白酒收藏和炒作，只不过这种白酒交易都是地下交易，“酒友”之间互相议价和交易。国窖1573原酒的网络交易把白酒的收藏和炒作规范化和透明化，将其放在“阳光”的平台上进行。

　　北京晨报：如何看待这种新型交易模式的前景?

　　朱丹蓬：虽然可以像炒股一样地炒白酒，但是白酒投资市场和股市还是不一样的，因为白酒大多是专业人士在交易，这也决定了白酒投资注定是小众的游戏，当然热度如果能够持续的话，能吸引一些行外的投资者，但仍改变不了资深业内炒家主导的局面。

　　白酒业将有更多资本运作

　　北京晨报：“打新酒”这种新型的白酒投资交易模式会在白酒行业迅速扩散开吗?

　　朱丹蓬：近年来，在短期内获取更高利润的驱动下，外来资本十分青睐白酒行业。这也决定了白酒行业将诞生更多的资本运营方式，白酒投资多元化是大势所趋。

　　北京晨报：有分析认为这是一种很好的概念营销模式，对白酒产品终端价的维护、品牌形象的提升和公司业绩均有较大的帮助，如何看待厂家在这种交易模式中扮演的角色?

　　朱丹蓬：企业提供酒，后续的操作交易由经销合作商和第三方平台去做，这种创新的模式可以提升整个品牌形象，而让第三方来试水，则是为了降低自身品牌受损的风险。

　　北京晨报：对白酒普通投资者而言，要想获利最稳妥的方法是什么?

　　朱丹蓬：追名牌和追香型。现在白酒投资最多的族群还是炒陈年茅台，一瓶30年的陈年茅台拍卖价能到5万元，这些人并不着急出手。不过，白酒实物投资对收藏环境的要求比较高，温度和湿度都得有所保障，我就知道一个拥有15箱陈年茅台的炒家，她家里有一间专门收藏酒的房间，为了保持湿度，两台加湿器昼夜不停地工作。

　　晨报记者 陈琼