12月18日中国白酒展望论坛盛大举行

　  12月18日中国白酒展望论坛盛大举行，专家们齐聚一堂，共论中国白酒 “传承 创新发展”，展望中国白酒的发展前景。如何传承和弘扬中国白酒传统文化？如何不断创新？如何将宜宾白酒产业做大做强？本报摘录了部分专家的观点

十个关键词引领未来
    中国酿酒工业协会副理事长、秘书长王琦：中国酿酒工业协会在“十二五”酿酒行业规划中提出了 “消费增长、技术创新、食品安全、低碳经济、人才建设、国际化、结构调整、品牌建设、产业链、标准与信息化”十个关键词。

    目前中国白酒行业已经基本饱和，“十二五”期间，白酒产量增长速度将会逐渐缓慢；低度优质白酒产品将是未来消费趋势；产业产品结构将以优化酿酒产业布局，建设先进制造业基地和现代产业集群为主要调整方向；要鼓励和规范酿酒产业特色区域的特色发展，建立酒业诚信评价体系。通过创新实现创新型酿酒工业总体目标；加快标准化与信息化融合；建立食品安全和技术进步的新产品技术标准体系；构建全产业链的酿酒产业；加快酿酒专业技术人才队伍建设。