湖北酿造白酒有地理优势

    “北纬三十度出好酒，湖北正好在这条名酒带上。”12月29日，稻花香集团党委书记、董事长蔡宏柱走进湖北省政府门户网站，作客“跨越先锋”系列访谈，聊起自己的“白酒经”。
　　今年，稻花香集团销售收入过百亿，其中白酒贡献了62%的份额。而不久前，稻花香集团旗下的“关公坊”成为继“稻花香”之后，被国家工商总局认定的中国驰名商标，是此次唯一上榜的鄂酒品牌。谈起这些名声在外的好酒，蔡宏柱说，湖北之所以出好酒，因为宜昌位于北纬三十度这条名酒带上。
　　“比如贵州茅台，在28度左右，而五粮液所在的宜宾、泸州一带，位于30度左右，宜昌大致在北纬29度”，蔡宏柱说，酿造白酒需要适宜的气候，“北纬三十度是一条名酒带，湖北在这方面有着天然的优势”。同时，在蔡宏柱看来，相比日本清酒、俄罗斯的伏特加这类液态发酵酒，中国的白酒是唯一采取固态发酵的方式，“这应该是我国独有的民族工艺！”
　　“美酒传递的是文化价值”，“卖酒就是拼文化”。蔡宏柱说，关公坊表达的是诚信文化，稻花香表达的是丰收文化，要通过文化来衬托品牌。