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白酒企业:多方探索满足年轻群体需求

未知 2011-12-31 08:53 白酒
随着80后、90后逐渐成为购买主力人群,有人预言欧洲绝对伏特加可能会破产,因为这些人群更喜爱红酒、洋酒

    随着“80”后、“90”后逐渐成为购买主力人群,有人预言欧洲“绝对伏特加”可能会破产,因为这些人群更喜爱红酒、洋酒,而不是白酒,对于这个问题,国内白酒企业如何看待?宜宾五粮液集团总裁唐桥说:“中国白酒就是中国文化,白酒和中国文化一脉相承,我相信年轻人能接受中国文化。中国文化能走遍世界,中国白酒一样能做到。”唐桥表示,四川正在打造白酒金三角,政府帮企业找销路,帮企业做市场推广,有如此强大支撑,相信川酒和川菜一样,将继续飘香全球!

    近几年,随着中国经济的发展,中国白酒迎来新的辉煌,产量、销售、利润等均创历史新高。强劲的发展势头却无法掩盖一大软肋:中国白酒正远离年轻消费群体。

    调查显示,年轻人普遍对白酒存有抵触心理,原因主要有:白酒口味太冲,口感不好;喝白酒的场合有限,太正式;白酒给人的感觉不时尚,不适合年轻人;度数高,容易醉。

    年轻消费群体是消费市场的购买主力,白酒企业应如何抓住这一消费群体?如何保持发展的活力?让我们听听白酒专家、白酒企业及营销精英的声音。

    白酒专家:改良口感主动迎合年轻人

    “白酒应首先从口感上进行改良。”中国著名白酒专家、四川省酿酒协会专家组组长曾祖训认为,年轻人崇尚时尚,崇尚口感,白酒企业要抓住年轻消费群,就必须从口感上进行改良,推出适合年轻人口感的白酒产品。

    比如文君酒,就推出了一款带有果香的酒,可以加冰加水,1573也推出了一款夜场的低度酒,可以添加柠檬,这都是一种新尝试。

    曾祖训还表达了另一种观点,“中国白酒是民族文化的产物,要激发年轻人的民族感情,从思想情感上打动他们。”他同时指出,中国白酒醉酒度最低,没有后醉现象,但年轻人还没有体会到中国白酒这方面的优势,这些都需要企业在营销宣传上加强与年轻人的沟通。

    中国白酒包装大师许潦源也提出看法:“我们的酒体应该适时改变,走更加时尚化的路线,在包装上要更加现代,在文化诉求、价值主张方面,更加反映年轻人的审美要求,精神表达上更加接近年轻人的生活方式。”

    营销专家:抓住趋势调整方向

    在中国社会,酒更多是作为一个文化符号,用来代表一种礼仪、一种气氛、一种情趣、一种心境,并渗透到政治、经济、文化、生活的各个层面。

    方德(中国)营销咨询机构董事长孟跃认为,在时尚化、娱乐化的时代舞台,白酒如不能舞出曼妙的时尚身姿,即便不被哄下台去,也必将招致嘘声一片,“酒是陈的香,但并不意味着白酒一定要以沧桑、风霜的面孔示人。

    白酒的根在历史,但未必非得穿上长袍马褂,逢人便倚老卖老。”北京福来营销机构总经理娄向鹏也认为,一直以来,白酒行业对消费需求的研究是比较缺失的,白酒粗暴地以自己的理解去引导消费者,引导市场,这样的做法已逐渐让消费者对白酒生出反感和抵触情绪,尤其是在葡萄酒等大力宣传健康理念,进口酒大打文化牌,啤酒走大众化路子的情况下,白酒如果继续保持一贯做法,将会被其他酒种抢走消费者,前景堪忧。

    娄向鹏指出,未来白酒将呈现五大趋势:一、消费群体年轻化,二、消费需求个性化,三、产品和饮用方式健康化,四、低端产品品牌化,五、高端产品区域化。白酒企业必须抓住五大消费趋势,制定和调整下一轮战略方向,才能在未来的竞争中立于不败之地。

    白酒企业:多方探索满足年轻群体需求

    洋酒大量进入中国市场,葡萄酒消费猛烈增长,已开始抢占中国白酒市场,并引起了中国白酒企业的重视。但中国白酒企业如何培育年轻消费群,抓住年轻消费群,还有一段很长的路要走。

    剑南春相关负责人表示,剑南春在培育年轻消费群,抓住年轻消费市场方面,已做出多方面探索。比如此前与绝对伏特加合作,推出伏特加产品;前不久又与保乐力加合作,推出一款专门针对年轻人的“纯享21”,酒精度只有21度,口感特别适合年轻人,同时通过保乐力加的强大网络进行推广。

    该负责人表示,除了推出相应的产品,还需要从思想上引导年轻人,让他们认同中国文化,认同中国白酒;同时还要倡导一种健康的饮酒方式,小饮、兑饮料饮用,以一种轻松的方式饮用。

    致力推动清香型白酒小众市场的亚特兰蒂斯市场部负责人表示,市场越来越细分,针对不同的消费者应采取不同的营销策略,“年轻人追求个性化、时尚化的东西,那么我们的产品就应该增添更多时尚元素。现代年轻消费群体追求健康的饮酒方式,我们就倡导适量饮酒的理念,在包装方面则推出小瓶装,普通酒瓶是500毫升装,我们推出的是375毫升装,这样既彰显个性,又体现关怀。