刘国强 打造“中国白酒金三角”核心腹地
刘国强 打造“中国白酒金三角”核心腹地
为进一步贯彻落实四川省委、省政府打造“中国白酒金三角”的战略部署，泸州提出了建设现代化“中国酒城”的宏伟目标，其中的第一内涵就是打造“中国白酒金三角”核心腹地。去年底，四川省委书记刘奇葆在莅临泸州视察期间，要求泸州高举“中国白酒金三角”旗帜，在“中国白酒金三角”建设中挑大梁。
今后几年，泸州市将按照四川省委要求，充分发挥优势，着力打造“千亿白酒产业”，全力推进“中国白酒金三角”核心腹地建设，加快建设现代化“中国酒城”，努力在四川打造“中国白酒金三角”中担起重担、挑起大梁。
依托天赐宝地 实现优势发展
联合国粮农与教科文组织专家认为：“泸州是最适合酿造优质纯正蒸馏酒的城市，是中国白酒不可复制的酿酒生态区。”
研究表明，高粱在所有粮食作物中最适合作为白酒酿造原料，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的精品。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，属天然栽种,杂质含量低、营养成分高，淀粉含量为62.8%，富含大量的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。
泸州还拥有独特的酿酒窖泥，经中科院发酵研究所检测，窖泥中含有600多种有益微生物，数量名列全国各窖池之首。
同时，泸州还有天然的藏酒优势。泸州自古以来就是洞藏白酒的天赐福地，起源于古巴蜀民族的藏酒之法，是中国酒道中最神秘的组成部分。泸州老窖有纯阳洞、龙泉洞、醉翁洞三大储酒宝洞，皆是上古遗留的天然洞穴。其中，纯阳洞又名八仙洞，绵延7公里，洞内终日不见阳光，空气流动极为缓慢，四季恒温恒湿，冬暖夏凉，常年温度保持在22℃左右，湿度保持在95%左右。这种稳定而优良的白酒储存条件，给正在成长的新酒注入生命催化剂，有助于酒体吸山川之灵秀、纳自然之神韵，加速陈酿老熟。经过纯阳洞天然洞藏的“国窖1573”原酒，具有“陈香优雅、窖香浓郁、醇厚、绵柔、细腻”的特点。郎酒也有全球最大的天然酒库“郎酒三洞”，并被载入吉尼斯世界记录。
泸州将充分发挥其在酿酒原料、技艺、窖藏等方面的独特优势，积极营销“泸州酒”、“泸州糯红高粱”等地理标志，让广大消费者形成“泸州酒就是好酒”的共识，整体提升“泸州酒”金字招牌的价值内涵，全面增强泸酒竞争力。
挖掘白酒文化 实现造势发展
泸州酿酒历史始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，绵延两千多年。“宴饮图”、“饮酒俑”、“陶酒瓶”等历代文物均为泸州酒史的见证，其中造于汉代的麒麟温酒器，是国家一级文物，被专家誉为泸州酒文化与艺术的完美结合；建于明朝万历元年（1573年）的国宝窖池，距今已连续生产439年，是我国现存建造最早、持续使用时间最长、保存最完好的酒窖池，有“中国第一窖”之称，现有100年以上窖龄的窖池1623口，每年限量生产“国窖1573”原酒3000吨。
历代名人对泸酒也是钟爱不已，留下了不少名词佳句。如，清代诗人张船山客居泸州，吟出了“城上人家水上城，酒楼红处一江明。衔杯却爱泸州好，十指寒香给客橙。”的千古名篇；清代大学士张之洞畅饮老窖特曲后，留下了“好酒不怕巷子深，老窖大曲醉世人”的由衷赞叹；朱德在驻节泸州指挥护国战争期间，写出了“酒城幸保身无恙，检点机韬又一年”的著名诗句；胡耀邦同志1983年视察泸州时，也留下了“风过泸州带酒香”的深深感叹。
白酒文化是泸州文化的精髓，泸州将依托泸州老窖、郎酒两大龙头，围绕国宝窖池、天地宝洞等酒文化元素，进一步挖掘泸酒文化资源，提升泸酒文化内涵，让“酒文化”基因更多融入名酒品牌，不断提升泸酒品牌价值，着力推动泸州酒业向高端、尖端发展，进一步增强在业界的影响力和话语权。
立足产业基础 实现乘势发展
千年的历史积淀、独特的地理环境和精湛的酿制技艺，造就了高品质的泸酒，孕育了“浓香鼻祖”泸州老窖和“酱香典范”郎酒两朵中国名酒之花，在全国独一无二，也得到了世界的认同。泸州老窖1915年荣获巴拿马万国博览会金奖；郎酒是茅台酒的姐妹酒，品牌价值位居行业第三。
同时，泸州还聚集了大批白酒行业优秀才人，其中中国酿酒大师4人、国家级尝评委员9人、省级尝评委员59人、中高级技术人才790多人。
近几年，泸州立足产业基础，坚持优势优先，始终把酒业作为“头号产业”，举全泸州市之力推进文章来源华夏酒报白酒产业加快发展，泸州市酒业连续5年保持年均40%以上的高速增长。
2011年，泸州市白酒总产量达114万千升，销售收入突破467亿元，利税总额超过115亿元，各项指标在川酒和中国白酒行业总额中的占比分别约达1/3和1/8；酒业集中发展区、“名酒名园名镇名村”和“二郎名酒名镇”等项目建设成效明显，特别是酒业集中发展区建成面积7500亩，入驻企业111家，集中了一批酒业高端功能服务平台，成为“中国白酒金三角”的标志性工程；泸州市规模以上白酒生产企业约占四川全省的一半，39户企业销售收入过亿元，13户企业进入四川省30强，尤其是泸州老窖和郎酒不仅牢牢占据了国内市场，还热销北美、欧洲、东南亚和东亚地区，其白酒销售收入分别突破160亿和100亿。
下一步，泸州将运用现代经营理念打造这一传统优势产业，坚持“龙头引领、项目驱动、集群发展、产业同步”的发展模式，主攻结构调整，强推园区建设，力促主体培育，完善体系配套，努力形成“大企业引领、大项目推动、大园区承载、大集群支撑”的发展格局，着力推动泸州酒业“高端化、品牌化、规模化、集群化”发展，加快打造“千亿白酒产业”。
打造区域品牌 实现借势发展
首先要借茅台之势。在“中国白酒金三角”区域的三个角中，茅台目前是中国白酒行业的领军者。泸州与之共同打造“中国白酒金三角”区域性白酒品牌，就是要借助这一世界级的优势品牌，借势借力，打造更广范围的区域品牌优势，不断提升泸酒在白酒市场的知名度、美誉度和影响力，推动泸酒跨越发展。
中国白酒金三角酒业博览会是泸州打造白酒区域品牌的主要抓手，今年已连续举办第五届，自2011年升格为省政府名义举办、商务部重点支持的展会，在业界已初具规模和品牌影响力。
泸州将围绕打造“中国白酒金三角”核心腹地的角色定位，依托酒博会平台，积极拓展与贵州遵义等城市的友好协作，着力打造“中国白酒金三角”区域品牌和“中国酒城·醉美泸州”城市名片，支持泸州老窖、郎酒两大名酒龙头加强与区内各大名酒的交流合作，共同打造中国白酒产业的“波尔多”，努力为四川打造“中国白酒金三角”作出更大贡献。