邯郸酒水市场调查 10-11

邯郸酒水市场调查  10-11

自古燕赵多慷慨悲歌之士，这自然也离不开燕赵的酒文化。想想多少历史故事都是在酒桌上进行的，自然释怀邯郸人为何这样爱饮酒了。邯郸消费者爱喝，是有目共睹的，来客人要喝，有喜事要喝，不开心也要喝，就算是今天什么事情都没有，还是要喝的。酒文化作为邯郸饮食文化的一个重要组成部分。几千年来，几乎渗透到社会生活的各个领域，邯郸悠久的酿酒历史可追溯到8000年前的新石器磁山文化时期，是中华酒文化的源头之一。在《史记》、《列传》，《淮南子》等古籍名典都记有邯郸酿酒与诸侯争霸、歃血为盟的历史故事，著名的“鲁酒薄而邯郸围”的典故，则是邯郸美酒千古流传的一段佳话。唐代著名诗人李白、杜甫、白居易、王昌龄等名士多次来邯郸寻古探幽，饱饮佳酿，留下了赞咏邯郸美酒的千古绝唱。明代“贞元增烧坊”的崛起，闪烁着明清两代万历、乾隆皇封御赐的荣耀。清乾隆帝于丛台行宫饮酒作乐时，曾即兴书下“击鞠呼卢待罗绮美酒十千醉不归”的诗句。除了历史原因，作为三省交界处的邯郸市场消费容量巨大：邯郸市有着庞大的消费人群。由于企业多、人们之间交往频繁，人们的应酬、来往就很多，吃吃喝喝的事自然免不了，因而产生很大一块白酒消费，再加上近年邯郸人们收入的增加高，消费能力持续增强邯郸市有较大的白酒消费总量。
    既然酒水商都看好邯郸市场，加上这里的消费者本着来者不拒的心态，所以在邯郸市上面各种酒水都有自己的一席之地。单看邯郸街头大大小小的酒广告琳琅满目。邯郸主线干道的广告牌被本土品牌丛台酒业旗下的系列名品占据，与外来品牌洋河蓝色经典分庭抗礼，而郎酒在高开区干道上高调亮相；主攻礼品酒水的赵国酒业则把“永不分梨”与邯酒郸酒的广告做满全城的公交车站；传统名酒茅台、五粮液、剑南春、郎酒则是分立自己的专营店。红火的销售背后，众多品牌的花样亮相，又是一个怎样的销售状况？

本土品牌固守战
    在九几年，丛台酒曾经一度占领了整个河北市场的很大的份额，那时，丛台酒、白沙烟，成了时髦的代名词，记者当时所处的学校就在丛台酒厂旁边，几乎每隔几日就能闻到酒糟味。但随着市场经济的放开，进入新世纪后，品牌效应越做越浓，而一些一线品牌也不再冷落二三线城市，放开手脚的在全国占领自己的根据地，这对邯郸本埠品牌造成了很大的压力。为了扩大生产与调整产品结构，丛台推出了几款清香型低度白酒，但终究在与外埠品牌过招时频繁失利，甚至将曾经作为根据地的的邯郸市场拱手相让。
    在酒文化与历史文化越做越深厚的同时，本埠品牌终于认识到自己的不足，希望依靠乡情来获得消费者永久的忠诚显然是企业的一厢情愿。为了与外埠品牌抗衡，凸显本土文化的优越性，丛台酒将明代“贞元增酒坊”为宣传亮点，彰显自己的历史地位，同时不忘本土历史特点，利用赵国文化与酒文化的结合，再新包装丛台酒的广告。让本土消费者与周边城市的消费者再一次从新接纳这个有文化有思想的品牌。
    除了饮酒之外，近几年来，白酒文化更代表一种礼仪文化，所以冠名邯郸二字的酒水与永不分梨这种在产品创意初期就包着浓浓“礼品”字的酒水自然了消费者购买来送亲馈友。这送的不单单是一味甘冽，更是一种文化的记忆。

外来品牌强势突袭
    邯郸酒文化的浓郁，在地理环境上的优势，当地酒水市场也是一个冲击，国内的国外的，只要是有名头的酒都能在这里见到。除了一些知名品牌，建立自己的自营店。一些二三线品牌为了扩大自己的知名度，大规模的开展团购活动。这些活动促销主要在年节期间。一些企事业单位大宗团购让爱酒的邯郸消费者迅速认识新品牌，成为这些酒商们一贯的作风。当然，国内知名品牌酒水的代理商们却不屑走这些赔本赚吆喝的道路，因为有着绝对的知名度，他们只要在节日市场上稍稍的赞助一两个广告，绝对就成为礼品选购的主流。
    邯郸消费者主流还是偏重三线品牌，成功品牌的故事——“一炮打响”的黑土地，进入市场的时机比较好，在整个市场低端的白酒没有强势品牌的时候，黑土地在前期投入只有30万，集中力量把货铺到邯郸最有影响力的十几家酒店。而在进入市场的前期坚持进酒店、坚持进促销小姐，通过核心酒店的辐射，引起市场上消费者的争相购买，经销商、商尝超市不得不进货。这时候反过来再进酒店就容易的多了。
    目前邯郸市场的中高档，没有领导品牌，泸州老窖、习酒等做的都不温不火。而高档白酒，五粮液、茅台一直一统天下，主要用于送礼和政府招待。在禁止三公消费后，政府则转向扶持当地品牌，所以外埠高端品牌在邯郸酒水市场处于一个“礼品”的消费局面。

消费者的“青菜萝卜”
    所谓青菜萝卜各有所爱，在消费者眼中，怎样的酒算是好酒，都有着自己的衡量标准。以邯郸大型超市美食林为例。在这里，一些二三线品牌主要作为佐餐用酒被选购。而在超市选购的消费者，大多都是周边住户。以美食林的地理位置来说，它的几家大卖场都处于邯郸人口较密集的老区，销售品以本土品牌为主，周边二三线品牌为辅。当然，为了彰显店面货源充实，它也在自己卖场外部单独批出一块地方来放置高端白酒与洋酒。在记者调查期间刚好赶上端午，这里正是促销旺季，消费者主要选购的价位在30~80左右，这些都作为自己饮用的产品。而各个品牌的促销员也在商超里开足马力推荐新品。这两年，东北酒在邯郸卖的相当红火。
    记者随即采访了几位消费者，一位陈姓消费者表示，自己的儿子刚刚参加完高考，成绩非常理想，所以他想选购一些高档白酒作为馈赠送给老师。几番比对后，对水井坊产品很是感兴趣，这款产品在包装上寓意深刻，作为工艺品也可以。而六十多岁的刘老则表示，自己购买了两瓶汾酒是为了跟自己的老友一起畅饮。“老邯郸”张先生则是独爱丛台的贞元增。
    促销员告诉记者，这两天，郎酒与洋河酒都在做促销，所以消费者选购很多，但在礼品上还是茅台五粮液卖的比较好。而在外地上班的刘先生则购买了一瓶价值540元的“永不分梨”，准备送给未来的岳父当做见面礼。他表示这个酒不是为了买来喝，图的是寓意好，包装精美。
    邯郸繁荣的酒水文化市场让邯郸消费者一饱口福之余，也让邯郸本土品牌清醒的认识到自己不足，充分学习到当大品牌亲睐二三线城市后，自己需要如何应对。而外来品牌希望在这个爱酒之地的消费市场获得更多市场，则要打破当地消费中固有的销售习惯，在这一内一外的竞争中，最终得利的是在这个市场上奋斗的每一个品牌。