济南各家高端酒店酒水价格均下降

       不允许自带酒水、自带酒水付开瓶费、烟酒进了酒店就价格翻番……这些都是大部分消费者对于济南酒店的酒水消费印象。然而,笔者近日走访多家高端酒店发现,酒水的消费发生了巨大的变化。

       “以前来高档酒店吃饭,我从来不敢多点酒水,因为价格比超市里的贵三四倍。一瓶超市只卖四五块的啤酒,到了饭店就要14块钱。而现在饭店的酒水比超市里的同种酒水价格高不了多少。”某公司销售经理李先生告诉笔者,由于职业原因,他经常陪客户到济南各家高端酒店吃饭,“和以前相比,我一个月的招待费用能节省将近一半。”

       笔者在走访过程中发现,各家酒店都在酒水价格方面做了很大调整。倪氏海泰总经理勇建告诉笔者:“现在我们酒店允许自带酒水,本地酒水的价格更是整体下调了40%。为了吸引消费者,我们还特地开设了平价烟吧、平价酒水,让消费者在平价烟吧里买到和超市价格一样的烟酒。这个平价烟吧给我们酒店经营带来了20%的利润。”和倪氏一样,泉水芙蓉味王府也开始放低酒水进店的门槛,允许自带酒水。“一听允许自带酒水,我们的客人连啤酒都自带了。有的客人光自带啤酒就两三箱。”泉水芙蓉总经理管详斌说。根据笔者调查,济南皇宫大酒店、良友富临大酒店、净雅大酒店等多家高端酒店除了降低进店酒水的销售价格,也都取消了酒水服务的费用。

      高端酒店的酒水不仅在价格方面发生了变化,在消费的品种上也发生了变化。“现在白酒的消费比重越来越小,而红酒和啤酒的消费比重越来越大。像茅台、五粮液等高端白酒基本卖不动了,本地的鲁酒销售还可以。红酒消费则主要集中在国内红酒品牌上,国外红酒品牌销售的很少。”济南皇宫大酒店崔总告诉笔者。

      据业内人士分析,现在济南各家高端酒店酒水消费上的变化,一方面体现了各大酒店为了适应公务接待锐减做出的调整,另一方面也看出,酒水的暴利时代已经过去了。反对舌尖上的腐败倒逼酒店以合理、理性的价格引领消费者进行更理性的消费。